La inflación en México no da tregua. Los productos y servicios de la canasta básica son de los que más se han encarecido, impactando los bolsillos de las familias, especialmente las más pobres.
Inflación y Canasta de Consumo Mínimo
Durante julio de 2024, la cesta de consumo mínimo nacional registró una tasa de inflación interanual de 5.60%, este fue su encarecimiento más pronunciado desde mayo de 2023 (en 14 meses). Adicionalmente, fue superior a la tasa general de inflación, que se ubicó en 5.57% en este séptimo mes del año, de acuerdo con los registros del Inegi (Instituto Nacional de Estadística y Geografía).
En su comparación inmediata se observó que la canasta básica se comercializó 1.22% más cara en julio respecto de los niveles de junio. La cesta de consumo mínimo está integrada por 176 productos y servicios genéricos del Índice Nacional de Precios al Consumido (INPC) que son fundamentales en el gasto de los hogares mexicanos.
La medición de esta cesta integra los niveles de precios de agropecuarios, alimentos procesados, bebidas, transporte, higiene personal, limpieza del hogar, educación y salud.
Alimentos: Principal Presión Inflacionaria
Entre los grandes grupos de consumo, el de los alimentos es el que más presiones ha ejercido sobre el nivel de precios en México. Durante julio de 2024 las frutas y verduras anotaron una inflación interanual de 23.55%, siendo el grupo con la tasa más alta registrada en este periodo.
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Por su parte, los productos pecuarios registraron un encarecimiento de 5.36% y los alimentos y bebidas procesadas anotaron un alza de 4.03 por ciento. El aumento de precios en este sector ha impactado también a los establecimientos que venden comida preparada.
Los precios de loncherías, torterías, taquerías y fondas son 7.73% más caros que el año pasado. Durante este séptimo mes del año, la inflación interanual fue de 5.79% en restaurantes; 5.14% en los establecimientos de birria o barbacoa y 1.21% en los establecimientos de carnitas.
Impacto Desigual en los Hogares
El encarecimiento de la canasta básica impactan con mayor fuerza a las familias más pobres, debido a que éstas destinan prácticamente todo su dinero a comprar esta cesta. En los deciles I y II se encuentran los hogares con los menores ingresos del país; en estas familias la mitad del ingreso disponible se usa sólo para costear la alimentación.
Para los hogares del decil X -donde están los más ricos- la comida representa apenas 28% del total de sus ingresos, según cifras de la ENIGH (Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos en los Hogares) del Inegi. Es importante, además, no obviar que las familias más pobres de México tienen ingresos, en promedio, 18 veces menores que las familias más ricas.
Otro de los factores que se combinan para impactar de manera diferenciada a los hogares es la desigualdad en la capacidad de ahorro. Y que una parte importante de sus ingresos son vulnerables, al provenir de transferencias directas (apoyos de gobierno o remesas) y no de su trabajo.
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Inflación General y Canasta de Consumo Mínimo en Diciembre 2024
En diciembre del 2024 la canasta de consumo mínimo en México registró una tasa de inflación de 3.80%, su nivel más bajo en cuatro años (desde diciembre del 2020, el año de la pandemia). La inflación de esta cesta básica se mantuvo por debajo de la tasa general, que fue de 4.21% en este último mes del año, de acuerdo con cifras del Inegi (Instituto Nacional de Estadística y Geografía).
A pesar de que, durante casi todo el 2024, la inflación de la canasta básica se mantuvo alineada a la tasa general de precios al consumidor, para el último mes del año la cesta mínima registró una desaceleración importante en el aumento de los precios.
Esto se explica debido a que, si bien los productos agropecuarios siguen presionando al alza el nivel de precios, otros productos de primera necesidad -de higiene, salud o educación- han logrado estabilizar sus precios.
Índice de Precios y Comportamiento en 2024
El índice de precios de la cesta de consumo mínimo es un indicador que reemplaza desde el 2020, al índice de precios de la canasta básica y amplia la gama de bienes y servicios considerados fundamentales para la vida, de acuerdo con los patrones de consumo en los hogares mexicanos. La inflación de la cesta de consumo mínimo considera un integra el comportamiento de precios de 176 productos y servicios genéricos del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).
En el acumulado del 2024, esta canasta básica registró una tasa de inflación promedio de 4.46 por ciento. El comportamiento de los precios de esta cesta es fundamental en el poder adquisitivo de las familias más pobres del país, debido a que son las que más porcentaje de sus ingresos destinan al consumo de estos bienes y servicios básicos.
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En línea con la desaceleración en la inflación de la cesta básica, la tasa de inflación general también anotó su menor nivel en cuatro años.
El Aumento del Salario Mínimo y los Vales de Despensa
Aunque a primera vista parece algo positivo, el aumento del salario mínimo también puede influir en el precio de la canasta básica. Si bien los costos de la canasta básica pueden parecer abrumadores, los vales de despensa son una gran herramienta para cubrir estos gastos, pues son un extra al salario que ayuda a aliviar las finanzas de cada mes.
De igual manera, es importante que las empresas entreguen vales con la cantidad suficiente que ayuden a cubrir la canasta básica completa. Con los vales de despensa de Edenred, puedes comprar en más de 250,000 comercios físicos y en línea, entre los que están: Chedraui, Walmart, Costco, Aurrera y más.
Para las empresas, tienen la oportunidad de asignar el saldo que consideren, siempre y cuando, cumpla el tope y consultar movimientos de los gastos.
Impacto en el Canal Minorista
Te invitamos a leer más sobre este tema y saber cómo debes actuar como jugador del canal minorista, estando al tanto del aumento de los costos para evitar roturas de stock y mantener un inventario óptimo. La forma más eficiente de transportar los productos es por camiones que consumen combustible.
De acuerdo con los datos de Scotiabank, los precios del transporte aumentaron un 8.25% con respecto al año pasado. Y no solo eso, también los precios de los alimentos aumentaron un 7.8% en comparación al año anterior, lo cual hace que los compradores mexicanos puedan comprar menos producto y por ende, esto se ve reflejado en la baja de ventas que comentábamos anteriormente.
Estrategias para Afrontar la Inflación en el Sector Minorista
Sí, el disminuir los precios para mantener un incremento lo más bajo posible es imprescindible para tener una ejecución perfecta en tus puntos de venta. Esto se logra asegurando que tus productos estén en tienda cuando el comprador la visite.
Otra opción es mejorar tu sistema de distribución para disminuir los costos de transporte y de manera eficiente hacer llegar el producto a los centros de distribución de tus clientes. Lo cual se logra implementando un sistema de Collaborative Planning Forecasting and Replenishment (CPFR, por sus siglas en inglés).
El Consumidor Final y la Inflación
Al final del día es importante recalcar que la gran mayoría de los mexicanos viven una situación en la que los constantes aumentos de precios por mínimos que puedan ser, afectan la forma en la que consumen los productos, ya sea en supermercados o tiendas de la esquina. Es por eso que si los productos que fabricas se ven afectados por la inflación debes tomar medidas para evitar que las ventas bajen y tus consumidores se decidan por no comprar tus marcas o peor aún, elegir a la competencia.
La Perspectiva desde la Historia y la Economía
Desde la historia el impacto que ocasiona la inflación conlleva una repercusión muy elevada para los hogares de clase media baja al momento de adquirir los productos de la canasta básica familiar siendo en gran medida consumidores precarios. A diferencia de las familias de clase alta, incluso pequeños aumentos de precios tienen fuertes implicaciones en su consumo.
Por ello menciona (Jaramillo & O’Brien, 2022), que la inflación en otros bienes y servicios, como aquellos relacionados con el precio del combustible, también impacta a consumidores de todo el mundo. Estas alzas de los precios también contribuyen a una pérdida importante en el nivel de bienestar a través de mayores costos de transporte.
Sin embargo, se indica que la inflación incontrolada, genera trampas de pobreza, es decir los pobres están más expuestos a la inflación porque carecen de medios para preservar su poder adquisitivo y así para satisfacer las necesidades básicas. Por otro lado, los pobres no tienen capacidad de ahorro, siendo que no pueden utilizar su dinero para mantener sus hábitos de consumo. (Gill & Nagle, 2022).
Muchos países de la región se enfrentan ahora al doble riesgo de la desaceleración económica y la alta inflación, con la consecuente repercusión sobre los pobres que podría ser colosal. También encontramos que la inflación está correlacionada positivamente con el desempleo y negativamente con la desigualdad.
Relación entre Ingresos, Costo de la Canasta y Factores Externos
Por consiguiente, el ingreso de las familias y el costo de la canasta básica familiar posee una alta relación, la misma que puede ser explicada en el sentido de que mientras las familias posean un mayor nivel de ingresos podrán adquirir la canasta básica. Es importante considerar que el precio de la canasta no permanece estable en el tiempo, sino que también, los productos que la componen se encuentran influenciados por factores externos que ocasionan la inflación, y que terminan afectando su costo.
Canasta Básica y Necesidades Esenciales
En virtud de lo mencionado una familia promedio necesita para cubrir sus necesidades más básicas, partiendo de sus ingresos, un conjunto de bienes y servicios que se encuentran considerados en las canastas básicas de cada país. En el Ecuador, la canasta básica posee los productos indispensables para que los individuos lleven una vida sana, tanto física como mentalmente, pero es importante recalcar que en la actualidad también es un problema que genera controversia, debido a que el costo de la canasta básica supera a los ingresos de las familias.
Según expresa (Godinez Montoya et al, 2015) generalmente los hogares dependen de una sola actividad económica, siendo la tendencia que se diversifique sus ingresos con el propósito de incrementarlos y mejorar su bienestar, en países como Ecuador que dependen de la agricultura en mayor porcentaje, los ingresos de los hogares deberían proceder de salarios por actividades no agrícolas y del autoempleo, los salarios permiten adquirir bienes y servicios, dinamizando la producción, reduciendo el desempleo (pp.
Impacto de la Pandemia en el Poder Adquisitivo
Del mismo modo, las variaciones en cuanto al IPC debido a la pandemia han denotado una baja en el poder adquisitivo de bienes y servicios, lo que provoca que con el ingreso actual no se puede adquirir los productos de primera necesidad contemplados en la canasta básica. Siendo la clase social media y clase social baja perjudicadas cuando tratan de adquirir la Canasta Vital ya que el precio de adquisición es más bajo por lo que se requiere que por parte de las autoridades existan proyectos en los que se genere empleo con un salario que permita una mejor calidad de vida de la población.
Efectos de la Inflación y Escenarios Post-Pandemia
Al respecto de los efectos que trae consigo el fenómeno económico de la inflación y sus consecuencias, evidenciando los escenarios pre-pandemia del Covid-19 y post pandemia, ha provocado una de las peores recesiones en décadas. Podemos señalar como consecuencia de que el sueldo básico es muy inferior al precio relativo de la canasta básica familiar. Esto ocasiona que, 7 de cada 10 familias no puedan cubrir su costo.
Inflación y Estrategias para el Consumidor
Ante la problemática anteriormente mencionada, ese considero importante realizar una investigación para analizar el impacto ocasionado en la canasta básica familiar mediante el índice de precios al consumidor en el Cantón Guayaquil y a partir de allí, establecer mecanismos de estrategias que generen un efecto positivo a los consumidores en su poder adquisitivo al consumir bienes y servicios con una determinada cantidad de dinero e incentivar la cultura del ahorro. Asimismo, esta investigación, pretende proporcionar información fundamental sobre la afectación actual que genera este proceso de desequilibrio económico sobre la canasta básica, es decir, con una inflación elevada nos limita el consumir bienes y servicios.
Mecanismos de Precios y la Inflación
La inflación se produce como consecuencia de la inflexibilidad parcial o total de los precios a la baja. Así, la modificación en los precios relativos es un proceso muy frecuente en los países latinoamericanos irá acompañada por incremento en el nivel general de precios.
Por ejemplo, si se produce un cambio en los gustos de los consumidores a favor de un bien A y en detrimento de otro sustituto B, se producirá un exceso de demanda en el primero y un exceso de demanda en el segundo. En condiciones de funcionamiento normal del mecanismo de precios, se producirá un aumento del bien A y una disminución del segundo, manteniéndose inalterado el nivel de precios.
Sin embargo, si los mecanismos de mercado presentan una inflexibilidad de los precios a la baja, el precio del primer bien aumentará (A), manteniéndose constante el del segundo (B) y esto significará un aumento en el nivel de precios de la sociedad. (Floyd Austin et al, 2022, p.
Teorías de la Inflación
Según expresa el Instituto de Investigaciones Economicas y sociales ( 2021), en algunos países que tienen estructura económica propia del capitalismo, se favorece la creación de procesos como la inflación, el costo de vida, la imposición de precios monopólicos, insuficiente producción interna, que se derivan de la demanda, de la oferta y de factores psicológicos. Sin embargo, para Bufalo(2002) el panorama de América Latina en los años 80 fue de una economía estancada, agobiada por la deuda externa y volcada hacia adentro, con conflictos sociales, manifestada en la política económica sin poder controlar la inflación que estallaba en todas partes, a pesar de los planes estabilizadores.
Las principales teorías de la inflación existentes son:- Inflación de demanda
- Costos
- Estructural
- Inercial
- Con estancamiento
Índices de Precios y Canasta Básica
Tabla 1. El índice Laspeyres utilizado para la formulación de índices ponderados, de manera que cada producto que se incluye en el índice tiene su propio peso en función de su importancia real en la producción, el consumo, etc., es decir mide las variaciones a nivel general de los precios comparando el costo de adquisición de una canasta básica representativa de los bienes y servicios en diferentes momentos a través del tiempo.
El índice de Precios al Consumidor (IPC) es un indicador mensual, nacional y para nueve ciudades, que mide los cambios en el tiempo del nivel general de los precios, correspondientes al consumo final de bienes y servicios de los hogares de estratos de ingreso: alto, medio y bajo, residentes en el área urbana del país. Mensualmente, se levantan aproximadamente 25.350 tomas de precios para los artículos, que conforman los 359 productos de la Canasta de bienes y servicios del IPC. Tabla 2.
Origen y Definición de la Canasta Básica Familiar
El origen de la canasta básica surgió a principios del siglo XX como idea del químico inglés Seebohm Rowntree, que estudiaba la cantidad exacta de proteínas y calorías para el funcionamiento del cuerpo humano con el fin estructurar el problema de la pobreza de los obreros en la ciudad de York. (Boltvinik, 1992). Según el INEC, define a la Canasta Básica Familiar (CFB) como el conjunto de bienes y servicios que son imprescindibles para satisfacer las necesidades básicas del hogar tipo compuesto por 4 miembros con 1,6 perceptores de ingresos, que ganan la remuneración básica unificada.
Calcular el costo de esta canasta es necesario para el análisis de la relación entre remuneraciones e inflación.
Metodología de Investigación y Muestra
Tabla 3. El estudio que se presenta, según menciona la Universidad Técnica de Machala (2018), es la investigación cuantitativa es aquella estructurada que recopila y analiza datos de fuentes, usando herramientas estadísticas y matemáticas, con el objetivo de proyectar los resultados de una muestra a una población, de manera objetiva (p.
El tipo de investigación fue descriptiva, estadística y correlacional, aplicando el método descriptivo lo que permitió conocer del tema. Los medios utilizados fueron: revisión bibliográfica, análisis-síntesis, consulta de datos estadísticos.
La población fue identificada tomando como base información estadística de los datos oficiales del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, para la parroquia Letamendi, del Cantón Guayaquil, Provincia del Guayas, que constan con 101,000 habitantes. De acuerdo con el cálculo realizado con la fórmula de población finita. Para (Arias-Gómez et al, 2016), expresan que los elementos que lo constituyen pueden ser delimitados y cuantificados por ello se determinó una muestra de 383 personas entre 18 a 65 años, quienes debían de tener un trabajo formal y cuyo ingreso es destinado para la adquisición de la canasta básica familiar, cabe resaltar que cada una de estas personas tiene de 4 a 5 miembros en su hogar.
Los resultados obtenidos de la muestra seleccionada para la investigación son fundamentales, de acuerdo con el personal encuestado. El mismo que se estableció para las 383 personas entre 18 a 65 años. También, de la muestra realizada se obtuvo que el 70% cuenta con título de tercer nivel y un 30% que no lo tiene, pero se encuentra cursando los últimos semestres, con la finalidad de mejorar sus ingresos para mejorar su calidad de vida no se vea afectada por la inflación y a la vez obtener una canasta básica familiar digna.
Factores que Influyen en el Impacto de la Inflación
De acuerdo con los resultados se puede evidenciar los diversos factores, dimensiones económicas, políticas, social, organización, legal de las variables estudiadas a través del cuestionario realizado a las personas que aportaron para la investigación, los cuales influyen en el impacto de la inflación y su repercusión en la canasta básica medido por el IPC. Tomando de base que, en el Ecuador, la canasta básica posee los productos indispensables para que los individuos lleven una vida sana, tanto física como mentalmente, pero es importante recalcar que en la actualidad también es un problema que genera controversia, debido a que el costo de la canasta básica supera a los ingresos de las familias.
Del mismo modo, (Calle et al, 2020) expresaron que las variaciones en cuanto al IPC debido a la pandemia han denotado una baja en el poder adquisitivo de bienes y servicios, lo que provoca que con el ingreso actual no se puede adquirir los productos de primera necesidad contemplados en la canasta básica.
Limitaciones de la Investigación y Perspectivas Futuras
Es importante señalar lo que expresa (Rucoba-Garcia & Nino-Velazquez, 2010, pp. En referencia a lo citado por los autores y como resultado de esta investigación, se observó que existen ciertas delimitaciones de la investigación, debido a los bajos ingresos que perciben las personas y falta de fuentes de empleos lo cual imposibilita adquirir una canasta básica familiar digna ajustada a los diferentes estratos sociales, debiendo estudiarse incluso cuantos perceptores aportan al ingreso total del hogar.
La investigación realizada manifiesta que de la población encuestada de la Parroquia Letamendi, Provincia del Guayas, se determinó que las tasas de inflación elevadas perjudican a las empresas, personas emprendedores teniendo un alto grado de riesgo que los limita a invertir y crear nuevas fuentes de empleo, por lo cual a largo plazo toman decisiones erróneas y administran de manera ineficiente los recursos existentes. Por ende, las organizaciones no pueden dotar de altos sueldos a su personal viéndose afectados al momento de adquirir una canasta básica familiar siendo los más vulnerables los de la clase social media, clase social baja, por ende, no pueden mejorar su calidad de vida dado que no logran suplir sus necesidades.