En el corazón fértil de Cuernavaca, donde el clima es una caricia perpetua y la vegetación brota con exuberancia, se alza un vestigio majestuoso del México virreinal: la Hacienda de Cortés. Este lugar, donde late la historia viva en el corazón de Morelos, está envuelto en historia, leyenda y belleza natural, no es solo un hotel, sino una experiencia viva que transporta al visitante a otra época.
Ubicada en Cuernavaca, Morelos, la Hacienda de Cortés cuya historia se remonta al siglo XVI, cuando la Corona Española le cedió a Hernán Cortés este lugar al haber sido nombrado Marqués del Valle de Oaxaca.
Orígenes y Fundación de la Hacienda
Morelos fue uno de los lugares de mayor relevancia durante la época de la Conquista, siendo una de las tierras base para los proyectos de Hernán Cortés durante aquellos tiempos. Su construcción comenzó en la época colonial y fue una hacienda cañera del siglo XVI, fundada justo, por el conquistador Hernán Cortés en 1530. Construida en el siglo XVI por órdenes de Hernán Cortés, tras recibir estas tierras como parte de la encomienda de Coyoacán, la hacienda fue originalmente un ingenio azucarero.
Fundado en 1542, este ingenio inició el desarrollo en la Nueva España de la industria azucarera, que tanta importancia llegaría a tener para las finanzas de la Corona española. El segundo ingenio azucarero fundado en la Nueva España más importante del virreinato fue instalado en esta Hacienda por Cortés. Con la instalación de este ingenio en el año de 1542 se dio pie al surgimiento del desarrollo de la industria azucarera en la Nueva España, gracias a sus instalaciones de gran amplitud, el acueducto con el que contaba y la sólida estructura de la que estaba constituida la Hacienda, logro tener una producción de azúcar que iría creciendo cada vez más.
Su primer dueño fue don Martín Cortés, hijo de don Hernán y de doña Ramírez de Arellano y Zúñiga. En la exposición internacional de París de 1889 la hacienda obtuvo el primer premio y medalla de plata por la calidad de su azúcar y una mención honorífica por su aguardiente de caña.
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Arquitectura y Diseño
Cada rincón del hotel cuenta una historia: desde los arcos de cantera hasta los antiguos canales de agua que alimentaban los trapiches. Alrededor del jardín se ubican las habitaciones cuyo estilo colonial mexicano está lleno de colorido, originalmente aquí se encontraban los talleres. Donde está la alberca se hallaba el salón de infusiones.
El corredor principal de la hacienda tiene un busto de Hernán Cortés creado por el arquitecto Manuel Tolsá, artista que también realizó la famosa estatua del Caballito dedicado a Carlos IV y el majestuoso Palacio de Minería.
Cuando al principio del siglo XIX la marquesa Calderón de la Barca visitó el lugar se refirió a éste de la siguiente manera: “…Su solidez es bastante como para resistir un sitio… largas mesas de pino, bancas de madera, sillas pintadas, y paredes encaladas, los catres pintados o de hierro, que sólo se arman cuando son necesarios, con muchos aposentos vacíos, cocina y piezas exteriores. El patio es una enorme plaza, junto al cual se levanta la casa donde se hierve el azúcar, cuyas hornazas arden día y noche, la casa, con la maquinaria para extraer el jugo de caña, los cuartos para la refinación, los lugares en donde se seca, etc., todo de grandes proporciones.
La Mezcla de Razas en la Hacienda de Cortés
Al igual que en otras haciendas de la época, en torno de esta se formó una comunidad con características muy diferentes a las de los antiguos pueblos de indios. Como éstos no resistían el duro trabajo que los ingenios requerían, se empezaron a introducir de las Antillas esclavos de procedencia africana, que no tardaron en mezclarse, principalmente con los indígenas, dando origen a una nueva casta en la Nueva España.
De la misma manera en que ocurría en otras haciendas, se establecieron comunidades de indígenas alrededor de la hacienda, sin embargo, como los trabajos que se requerían realizar en el ingenio eran demasiado pesado para ellos, Cortés optó por ingresar esclavos provenientes de las Antillas cuya procedencia era africana. Es sabido que Cortés contaba con 60 esclavos negros y aproximadamente 120 esclavos indígenas, no tardó en surgir una nueva raza al mezclarse negros con indígenas principalmente.
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Hacienda de Cortés como Hotel y Venue
Esta hacienda siguió perteneciendo a sus herederos hasta principios del siglo XX, hoy en día la hacienda se acondicionó como hotel y como lugar de recepciones para eventos. La Hacienda de Cortés no solo ofrece descanso, sino también deleite: su restaurante es una oda a la cocina morelense, con ingredientes frescos de la región y un toque contemporáneo.
Hoy, convertida en hotel de lujo, es también escenario de los más refinados eventos sociales, culturales y gastronómicos. Además tiene jardines y salones perfectos para cualquier tipo de evento social o empresarial, ¡las bodas son su especialidad!
Instalaciones y Servicios
- Restaurante con cocina morelense.
- Jardines y salones para eventos.
- Habitaciones de estilo colonial mexicano.
Ubicación Estratégica
Cuernavaca, conocida como “La Ciudad de la Eterna Primavera“, es el escenario perfecto para este refugio. Esta hermosa hacienda se encuentra en Xochitepec, a sólo 15 minutos de Cuernavaca. A tan solo una hora y media de la Ciudad de México, esta ciudad ha sido por siglos el escape predilecto de artistas, intelectuales y viajeros sensibles a la belleza.
Otras Haciendas Notables en Morelos
La Hacienda de Cocoyoc se localiza en el cálido municipio de Yautepec. La Hacienda de San José Vista Hermosa fue fundada en 1529 por Hernán Cortés.
Experiencia del Visitante
Visitar este hotel no es simplemente una escapada, es un retorno: al origen de nuestra historia, a la esencia del México profundo y al gozo sereno de habitar el tiempo sin prisas. Dormir en una de sus habitaciones es hacerlo entre muros cargados de memoria, donde el lujo moderno convive armoniosamente con la arquitectura colonial. Es momento de sumergirte entre edificaciones de siglos de antigüedad, rincones que te relatan las más grandes hazañas históricas y la autenticidad de nuestra cultura, mientras disfrutas unos encantadores días de descanso.
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