El sector de alojamiento turístico constituye una de las principales actividades económicas del país, siendo estas direccionadas a entregar un servicio de calidad a los huéspedes a través de las diferentes cadenas hoteleras. El negocio de hotelería es caracterizado por la cantidad de procesos que se realizan para prestar los servicios de alojamiento, gastronomía entre otros de carácter personal, comercial o recreativo que se ofrecen en esta actividad hotelera. Es necesario que los propietarios o inversionistas, reciban buena información sobre los costos y gastos incurridos por los hoteles al prestar sus servicios, para que contribuyan a desarrollar métodos que muestren el costo real con respecto a la utilidad esperada en la presentación de informes.
Impuesto Sobre Hospedaje (ISH)
El ISH es el nombre abreviado por sus siglas del Impuesto Sobre Hospedaje. Los recursos obtenidos por el pago del Impuesto Sobre Hospedaje sirven para impulsar a la industria turística en México, algo fundamental para un país que ocupa el sexto lugar mundial en el arribo de viajeros internacionales.
Tasa del ISH
La tasa del ISH varía según el criterio de los Congresos locales de cada estado del país. Si bien algunos estados pueden aplicar hasta el 5%; como es el caso de Yucatán, Baja California y Baja California Sur. El pago del ISH debe realizarse de forma mensual, excepto en Morelos y en Oaxaca donde su cumplimiento es bimestral. El cobro del ISH se hace al huésped al momento de hacer check-in. Como propietario del establecimiento, debes indicarlo en la factura.
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Contabilización de Costos en Hotelería
Cuando se hace referencia a costos inmediatamente el enfoque se dirige a una industria o al costo de cualquier producto tangible que es transformado, elaborado, distribuido, etc. Sin embargo en la prestación de los SERVICIOS también se generan costos, los mismos que deben ser analizados para obtener un informe adecuado de las utilidades netas que genera una empresa dedicada a la prestación de servicios. Un adecuado registro contable de los costos de cada servicio que ofrecen las empresas le permitirá analizar el impacto que cada servicio ofrecido tiene directamente en su rentabilidad.
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Tipos de Costos Hoteleros
- Costos Directos: Son todos aquellos costos que se asocian de manera directa con la producción de un bien o servicio.
- Costos Fijos: Son aquellos que no varían, sino que son constantes en un periodo, aun cuando existan variaciones en cuanto a la producción o ventas, se mantendrán fijos.
- Costos Variables: Como su nombre lo indica son aquellos costos que varían de acuerdo a las actividades de producción.
Servicios y Costos Adicionales
Dentro de los servicios de alojamiento como actividad principal, intervienen diferentes servicios que pueden darse en un momento determinado, por ejemplo: los amenities, los suministros tales como son servilletas, papelería, papel higiénico, lavandería, servicios telefónico y de internet, y por supuesto las cortesías que son ofrecidas por la recepción, los traslados en autos particulares (taxis), alimentos y bebidas; todos estos servicios generan un costo adicional al costos de mantener una habitación lista para la venta. Se deben considerar como un valor de costo agregado a la habitación internamente si alguno de estos no son vendidos en conjunto con el alojamiento.
Los costos en las empresas que brindan servicios hoteleros son variables, y dependerá siempre de qué servicios adicionales solicite el huésped, puede incluir alimentos y bebidas, lavandería, llamadas internacionales, etc. A mayor número de ocupación en habitaciones, nacerán costos adicionales, que variaran de acuerdo al número de personas y la cantidad de servicios solicitados.
Asiento Contable de Viáticos
En ese sentido, saber cómo crear un asiento contable de viáticos no solo permite a la empresa mantener una perspectiva clara de sus gastos, sino también la elaboración de informes financieros. Estos gastos suelen incluir transporte, alojamiento, alimentación y otros desembolsos necesarios para llevar a cabo actividades laborales fuera de la oficina, detallando cada gasto de manera específica. Registrar correctamente los viáticos permite un mayor control interno sobre los gastos de la empresa, asegurando que los recursos se utilicen de manera eficiente y transparente.
Proceso para un Asiento Contable de Viáticos Robusto
- Revise cada documento de soporte para asegurarse de que corresponde a un gasto de viáticos legítimo y dentro de las políticas de la empresa.
- Ingrese el monto exacto de cada gasto en el asiento contable, asegurándose de que coincida con el monto indicado en el documento de soporte.
- Antes de finalizar el registro, revise toda la información ingresada para asegurarse de que sea correcta y esté completa.
Consideraciones Fiscales sobre Viáticos
Para el pago de honorarios, de viáticos y gastos de viaje, recordemos que debemos tomar en cuenta el artículo 18 de la Ley del IVA. Las personas físicas que reciban viáticos y efectivamente los eroguen, podrán no presentar comprobantes fiscales hasta por un 20% del total de los viáticos erogados por cada ocasión y sin que exceda los $15,000.00 en el ejercicio. Es necesario contar con una política de gastos que permita identificar un porcentaje comprobable de viáticos y gastos de viaje, así como un formato o bitácora que identifique y justifique el motivo de los viajes.
Sistemas de Costos por Órdenes de Trabajo
Los sistemas de costos por órdenes de trabajo, tal como su nombre lo indica, se realiza por una orden de trabajo solicitada de acuerdo a la necesidad del cliente, los costos se acumulan por órdenes y se identifican de esa manera. Una orden de trabajo es la ficha de trabajo o servicio, de parte de un cliente externo o de parte de un departamento de la misma empresa que solicita un servicio, el mismo que a través de este documento solicita algún trabajo determinado. Las órdenes de trabajo van a variar de acuerdo al tipo de actividad que tenga la empresa, existen varios sistemas contables que permiten adecuar las ordenes de trabajo a través de una secuencia No. O/T Numero de Orden de trabajo, y sistemáticamente se pueden clasificar los registros operacionales señalando el numero de O/T.
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