Este ensayo muestra actividades encaminadas a las microempresas, las cuales se definen como “aquellas entidades de negociación comercial, industrial o de servicios que emplean de una a diez personas”, dentro de éstas se encuentran las pertenecientes al sector abarrotero.
La estructura organizacional de la microempresa no se integra como generalmente lo hace una empresa de mayor tamaño, puesto que no se tiene la división departamental comúnmente conocida, por lo tanto solo se tienen dos niveles; en el primero se encuentra el dueño de la microempresa, quien desempeña la función de gerente y solo emplea a una o dos personas, que se encuentran en el segundo nivel del organigrama y están subordinados a él. El gerente es la máxima autoridad y es quien ordena y determina las reglas y actividades a desempeñar. Las microempresas son pequeñas organizaciones empresariales, en las cuales sus propietarios, son simultáneamente trabajadores y administradores.
La selección de personal en la microempresa se realiza a través de una simple e informal entrevista que hace el dueño o algún personal de confianza de la empresa, y si se considera a través de esto que quien está a prueba es el candidato adecuado para el puesto, se le contrata. Las pruebas para conocer si califican para el trabajo se hacen en la marcha, lo importante para el empresario es poner a trabajar al contratado, pues generalmente deberá cubrirse una vacante de urgencia. Los sueldos y salarios manejados se enmarcan alrededor del salario mínimo con aumentos poco significativos. La supervisión del personal principalmente es a través de la observación directa del dueño de la empresa o por un familiar de rango superior, quien a la vez realiza labores normales en la empresa.
Cómo establecer los sueldos de tus empleados
Fijar sueldos en tu establecimiento debe llevar un análisis previo, basado en los salarios del mercado, las necesidades de tu negocio y su alcance. Esta es una de las decisiones comerciales más importantes que puedes tomar como propietario.
1. Define el salario de tus empleados
Además de pagar a los empleados de manera justa y competitiva, también deberás considerar las necesidades del negocio y las obligaciones de salario mínimo.
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Como referencia, de acuerdo con un reporte realizado en 2021 por la plataforma de oferta de empleos Indeed, en una tienda de abarrotes en México se gana un salario mensual promedio de:
| Puesto | Salario Mensual Promedio (MXN) |
|---|---|
| Vendedor | $3,550 |
| Cajero | $5,000 |
| Gerente de tienda | $6,200 |
El costo mensual de personal para una tienda de abarrotes oscila entre $7,500 y $20,000 MXN según el número de empleados. Un empleado de medio tiempo gana entre $7,500 y $9,000 MXN mensuales, mientras que personal de tiempo completo puede alcanzar $12,000-15,000 MXN incluyendo prestaciones.
2. Determina la frecuencia de pago
Muchas tiendas de abarrotes optan por una nómina quincenal; sin embargo, esto depende de las necesidades comerciales, incluidos los ciclos de flujo de caja del negocio. Considera una frecuencia de pago que tenga sentido para tu fuerza laboral. Por ejemplo, los empleados de menor salario, pueden tener dificultades para llegar a fin de una quincena. En este caso, podrías definir pagos semanales para los trabajadores de puestos menores.
3. Cumple con las normas laborales
Cuando configures la nómina del negocio, deberás cumplir con las leyes laborales como seguridad social. Considera también las reglas de horas extras, los derechos de pago de vacaciones, las leyes de licencia y más. Asesórate con un profesional en el tema, como un contador, para conocer tus obligaciones patronales.
Debes considerar cuotas patronales adicionales del 30% sobre el salario base, más gastos de capacitación inicial. Para el primer mes, calcula también uniformes, gafetes identificadores y material de capacitación por aproximadamente $500-1,000 MXN por empleado.
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4. Mantén registros precisos de la nómina
Recuerda que el orden en la contabilidad de un negocio es clave para poder conocer qué tan exitoso es, hacerlo crecer o identificar áreas de oportunidad. Te sugerimos apoyarte en una herramienta de punto de venta para facilitar el registro y manejo de la información.
El salario del dueño: un factor clave
Y si eres el dueño, ¿cómo determinas tu salario? El peor error que puedes cometer como dueño de un negocio, es no tener un salario asignado. Pues esto hará que tus gastos personales se cubran con el flujo de efectivo del negocio y crearás un caos administrativo, pues no tendrás claridad sobre la salud financiera del negocio y las utilidades.
De acuerdo con los expertos financieros de BBVA, para asignarse un sueldo debes tener en cuenta:
- Los gastos familiares: haz un presupuesto detallado de las necesidades obligatorias. Toma en cuenta que asignarse un salario que impida cubrir tus gastos, puede llevar a la desmotivación y preocupaciones que impidan enfocarse en las necesidades del negocio.
- Compensaciones adicionales: un salario ajustado puede complementarse con retribuciones en función de objetivos de ventas que se vayan logrando. De esta forma irás generando un ingreso extra que te permita sentir libertad económica e incluso ahorrar.
- Contempla las ventajas de un salario ajustado: un sueldo alto desde un principio permite no tener que preocuparse de los gastos personales, pero podría estrangular la supervivencia financiera del establecimiento.
Consideraciones financieras para la apertura y operación
Tu fondo de operación debe cubrir mínimo tres meses de gastos fijos, requiriendo entre $40,000 y $70,000 MXN. Este capital incluye renta del local, servicios básicos, salarios de empleados, y gastos operativos mensuales durante el período inicial cuando las ventas aún están estableciéndose. Una tienda pequeña con gastos fijos de $15,000 MXN mensuales necesita $45,000 MXN de reserva, mientras que establecimientos más grandes pueden requerir hasta $70,000 MXN. Este fondo es crucial para evitar problemas de liquidez durante los primeros meses cuando el flujo de clientes se está consolidando.
Para evitar problemas de liquidez, recomendamos tener disponible entre $175,000 y $420,000 MXN antes de la apertura. La inversión mínima de $175,000 MXN permite abrir una tienda básica de 40-50 m² con inventario limitado pero suficiente para generar ingresos inmediatos. Una inversión intermedia de $280,000 MXN garantiza mejor surtido, equipamiento más completo y mayor fondo de operación para los primeros meses. Para un establecimiento bien equipado con amplio inventario y personal completo, considera $420,000 MXN más un 10% adicional como colchón para imprevistos.
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