La Ex Hacienda de Enmedio, ubicada en la Avenida de la Hacienda No. 1 esquina poniente 152, Unidad Habitacional Exhacienda de Enmedio, es un lugar que ofrece un espacio único donde la naturaleza y la arquitectura histórica se fusionan para crear un ambiente sin igual. Actualmente, la Ex Hacienda cuenta con un 80% de su construcción original.
Historia y Evolución de la Hacienda
Inicialmente, la Ex Hacienda se utilizaba con fines agrícolas y ganaderos. Sus productos eran principalmente leche, alfalfa, cebada y hortalizas. Las dimensiones de la hacienda han variado a lo largo del tiempo:
- 1856: Contaba con 450 a 500 hectáreas.
- 1920: Se redujo a 110 hectáreas.
- 1950: Se fracciona y surge la Colonia Prado Vallejo, quedando con 16 hectáreas.
- 1970: Deja de funcionar como establo al ser emitido un acuerdo presidencial que indicaba que todos los establos debían salir del área conurbada.
La Cocina de Hacienda dentro de la Ex Hacienda de Enmedio
La cocina auténtica mexicana, inspirada en las tradiciones culinarias de las haciendas de México, es la protagonista. Cada platillo es un homenaje a los sabores, colores, y texturas de la cocina nacional. Los domingos se transforman en una celebración de sabor y compañerismo con el menú especial de brunch dominical.
Calificaciones y Reseñas Generales
Según comensales recientes, la Cocina de Hacienda dentro de la Ex Hacienda de Enmedio ha recibido las siguientes calificaciones:
| Aspecto | Calificación |
|---|---|
| Comida | 4.1 |
| Servicio | 4.7 |
| Ambiente | 4.4 |
| Valor | 4.3 |
Algunos comentarios de los comensales incluyen:
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- "Es un lugar amplio, bonito, el servicio de todos es excelente, muy amables y atentos."
- "El lugar es algo mágico el personal muy atentos y la comida muy rica."
- "Bonito lugar, familiar, meseros muy amables y atentos pero lento el servicio."
- "El lugar es increíble, de verdad un tesoro dentro de la zona."
- "Buena calidad de alimentos y gran servicio."
- "Delicioso y el ambiente extraordinario."
Tlalnepantla: Un Municipio con Historia
Tlalnepantla proviene del náhuatl “tlalli”, tierra, y “nepantla”, en medio de; y significa: “En medio de la tierra”. Por uso y costumbre se le nombra “tierra de enmedio”, que le fue dado con la llegada de las órdenes religiosas en 1524 al fundarse la congregación integrada por indígenas otomíes y mexicas provenientes de Tenayuca y de Teocalhueyacan, quienes iniciaron la construcción del convento franciscano y la iglesia de Corpus Christi, asentándose en sus alrededores.
En la construcción de la iglesia y monasterio contribuyeron las dos parcialidades (Mexicas y Otomíes), con la cantera rosa unos y la piedra gris los otros. En la portada lateral, llamada de la Porciúncula, se manifiesta con claridad esta doble participación.
Tlalnepantla de Baz es una Ciudad y uno de los 125 municipios del Estado de México. Se ubica al norte de la Ciudad de México. Es uno de los más industrializados y con una gran actividad económica en servicios y comercios a nivel nacional.
Lugares Atractivos en Tlalnepantla
En este municipio de Tlalnepantla conviven cuatro épocas en perfecta armonía: la prehispánica, la colonial, la porfiriana y la contemporánea. Algunos lugares atractivos para visitar incluyen:
- Zona Arqueológica de Tenayuca: Pirámide dedicada al Sol y a la Tierra, construida en el año 1143 d.C.
- Catedral de Corpus Christi: Ejemplo perfecto del arte indígena en el decorado barroco.
- Hacienda de Santa Mónica: Hermosa hacienda del siglo XVI.
- Museo Xólotl de Tenayuca: Cuenta con 95 piezas originales encontradas en la zona arqueológica.
- Zona Arqueológica de Santa Cecilia Acatitlán: Descubierta en 1922, cuenta con una pirámide construida en el año 1250 d.C.
- Museo de Sitio Dr. Eusebio Dávalos: Junto a la zona arqueológica de Santa Cecilia Acatitlán.
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