La Hacienda Soltepec, situada en Huamantla, Tlaxcala, no solo resalta por su historia como uno de los principales centros de producción de pulque en la región, sino también por su encanto arquitectónico y cultural que transporta a los visitantes a una época de esplendor.
Un Viaje a Través del Tiempo
Con más de cuatro siglos de antigüedad, esta hacienda mantiene un estilo tradicional que combina la elegancia colonial con elementos representativos de la cultura mexicana.
Arquitectura y Diseño
¡Ingenio huamantleco! Este es un atractivo en Huamantla, es la Hacienda Soltepec, un hotel histórico que luce una arquitectura del siglo XVII. Además, los espacios de la hacienda están decorados con detalles coloridos que remiten a la riqueza de la cultura mexicana: azulejos pintados a mano, paredes vibrantes y detalles que homenajean las tradiciones tlaxcaltecas.
El Corazón de la Cocina
El corazón de su cocina está adornado con artículos de barro, utensilios esenciales en la gastronomía tradicional. Estas piezas no solo evocan la autenticidad de los sabores mexicanos, sino que también son una muestra viva de las técnicas artesanales que han perdurado a lo largo del tiempo. Desde ollas y cazuelas utilizadas para preparar moles, hasta tazas y jarros ideales para degustar el aguamiel y el pulque, cada rincón de la cocina refleja el espíritu cálido y artesanal de Tlaxcala.
La cocina es el alma de Soltepec, es el mayor tesoro heredado por “La More”, quien fuera la dueña de este lugar hasta 2007. Actualmente la cocina es comanda por el chef ejecutivo Juan Manuel Carpintero, que ha puesto en órbita la segunda temporada de un innovador menú degustación en conjunto con el chef Xchel González quien, laureado por St. El menú de cinco tiempos se llama “Homenaje al taco de canasta” y se caracteriza por ser elaborado con productos del valle de Tlaxcala bajo técnicas legendarias y modernas, todos maridados con una gran selección de vinos.
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En Soltepec las comidas con maridaje son una experiencia imperdible pues están a la altura de los mejores restaurantes de México.
Alojamiento y Actividades
Hacienda Soltepec cuenta con 137 habitaciones con diferentes categorías. Otras alternativas se caracterizan por ser más modernas, muy luminosas, con un diseño de interior factible para toda la familia. Pero el hotel también ofrece otras actividades para la familia. La Hacienda también se ha vuelto un spot para los amantes del golf. Cuenta con el primer campo de golf orgánico en Latinoamérica de 9 hoyos y que próximamente se extenderá a 18.
El sitio ofrece un tour guiado para conocer los secretos de esta bebida sagrada.
Eventos y Celebraciones
Asiste la Fiesta a la Virgen de la Caridad donde se celebra “La Noche que Nadie Duerme”, que se efectúa durante la primera quincena de agosto.
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