Descubre el nuevo concepto que ofrecen las haciendas-hotel de Yucatán, hermosos espacios llenos de historia hoy acondicionados para ofrecer máximo lujo y confort a sus visitantes. ¿Quieres escaparte a Yucatán? Rincones llenos de confort, tradición y naturaleza dispuestos entre monumentos arquitectónicos representativos de la Revolución Industrial mexicana, son una visita obligada si visitas los alrededores de Mérida.
Quienes han hecho realidad estos hoteles, entienden la importancia de no hacer a un lado a las comunidades y desde el comienzo incorporaron a sus habitantes en las tareas de reconstrucción y posteriormente en capacitaciones permanentes que les han permitido cubrir los puestos de servicio.
El Esplendor de las Haciendas Yucatecas
La propiedad se componía de una vasta extensión de tierra, del conjunto de las instalaciones, de las viviendas y de las áreas de servicio para los trabajadores. Los mejores días de las haciendas de Yucatán incluían el ir y venir de la gente, el empeño de hombres y mujeres por ganarle a la selva nuevas áreas de cultivo, las voces y las historias de los viejos, el aroma de las cocinas y los sueños de los niños. Todo esto nos hizo interesarnos por hacer un recorrido por los caminos de Yucatán para descubrir estos espacios.
Hacienda Santa Rosa: Un encuentro con la tradición y la naturaleza
No quisimos hacer ni un alto en Mérida para llegar a disfrutar de la primera hacienda lo antes posible, así que llegamos hasta Santa Rosa. Lo que más llama la atención al llegar es el enorme espacio abierto convertido en jardín que tiene al frente. Y es que conserva su gran plaza pública, seguida del típico patio henequenero y otra plaza más atrás de la casa principal. En sus edificios Santa Rosa combinó diversos estilos arquitectónicos, de tal manera se aprecian elementos coloniales, clásicos y modernos con formas geométricas, los cuales fueron respetados en su restauración.
A un costado de la casa principal, que ahora es el restaurante del hotel, se ubican las antiguas instalaciones de una huerta con sistema tradicional de riego mediante canales. Tiene una extensión de 9,200 metros cuadrados y hoy funciona como jardín botánico, idea de la Fundación Haciendas del Mundo Maya para crear empleos y para preservar la cultura en este aspecto, el medicinal. Está dividido en ocho secciones y es atendido por seis personas.
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Víctor y Martha, auxiliares de salud, nos enseñaron primero las plantas aromáticas, y después las medicinales, y nos explicaron con lujo de detalle cuáles curaban padecimientos digestivos, respiratorios, dermatológicos, entre otros. Todas estas plantas las usan diariamente en las casas de salud, también de la Fundación. Por ejemplo, nos explicaron que además de ver al médico, les proporcionan remedios como la albahaca para la infección de ojos, el zacate limón para la tos, hoja de café para bajar la fiebre, o el orégano de castilla para el dolor de oído. Inclusive nos prepararon una receta para un amigo que con todo aprecio recibimos, seguros de que las plantas fueron seleccionadas por dos conocedores.
Pero todavía había muchas sorpresas en Santa Rosa. Ellas trabajan el henequén con técnicas tradicionales desde el tinte con cortezas de árbol, hasta la creación de las piezas con nuevos diseños como nacimientos, llaveritos, adornos para las puertas, bolsas, porta botellas de agua, entre decenas de objetos. Todo lo venden a las haciendas y es muy agradable encontrar en tu habitación amenidades hechas a mano con gran calidad y creatividad. Esto ha significado un gran crecimiento personal y familiar. La revaloración del trabajo femenino en las comunidades ha sido fundamental para que ellas se sientan útiles y además les encanta su trabajo. Y eso se nota, créanlo.
Junto está el Taller de Joyería de Filigrana de Plata con 11 integrantes. Ahí nos contaron que muy cerca está la comunidad de Granada, donde también hay talleres y nos fuimos para allá. Después de 8 km, llegamos justo en el momento que inauguraban la biblioteca. La satisfacción que había en el rostro de todos es indescriptible. Nos emocionamos con ellos, no hay duda. Después pasamos a los talleres de jipi y telar de cintura de henequén. El primero tiene un proceso largo, pues primero se recolecta la materia prima, se raya rama por rama para quedarse con la parte más suave, se hornea con azufre, se lava con detergente y se seca al sol durante tres días. Después, el jipi ya está listo para ser usado por las tejedoras, quienes tienen que resguardarse del calor y el sol en una cueva y así evitar que el material se endurezca y se quiebre. Las más expertas terminan un sombrero en cinco días. En el telar de cintura de henequén elaboran lindas piezas de ornato como cajitas, joyeros, manteles individuales, carteras, entre otros.
-Dirección: La Hacienda Santa Rosa pertence al municipio de Maxcanú. Se encuentra al suroeste de la vía de Maxcanú.
-Cómo llegar: Saliendo de Mérida toma la carretera núm. 180 con rumbo a Campeche. Después, toma la salida a Maxcanú a la derecha. Al llegar a esta población, avanza 6 km hasta Granada. de Hacienda Santa Rosa.
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Hacienda Temozón: Elegancia y Tradición en el Corazón de la Ruta Puuc
Temozón nos permite apreciar ahora los indicios de la época de esplendor. Están a la vista vestigios industriales y elementos propios del procesamiento de la fibra. Se conserva el antiguo salón de máquinas y el patio del secado.
La arquería de la casa principal nos acoge y convoca en una plácida estancia, ahora convertida en restaurante de selecta y tradicional cocina yucateca e internacional. La piscina, con detalles arquitectónicos modernos, luce magnífica al centro de un conjunto visual que proyecta al fondo el edificio de la casa de máquinas que congregó en arduas labores a los campesinos mayas.
Tiene un encanto especial, recuperó su ambiente y el estilo de vida de fines del siglo XIX. Cuenta con 28 suites que respetan el estilo y refuerzan la atmósfera creada por sus constructores iniciales. La naturaleza se hace presente en todo el entorno de la hacienda: flora, fauna, cenotes y grutas. Como en los otros casos, la Fundación colabora con la comunidad, apoyando diferentes talleres que han rescatado técnicas tradicionales.
En el corazón de la ruta Puuc, a tan sólo 37 km de Mérida, se ubica esta imponente hacienda. Fue registrada en 1655 como estancia ganadera, su dueño fue Diego de Mendoza, descendiente de la familia Montejo, conquistadora de Yucatán. Tiene un encanto especial, recuperó su ambiente y el estilo de vida de fines del siglo XIX. Cuenta con 28 suites que respetan el estilo y refuerzan la atmósfera creada por sus constructores iniciales. La naturaleza se hace presente en todo el entorno de la hacienda: flora, fauna, cenotes y grutas. Como en los otros casos, la Fundación colabora con la comunidad, apoyando diferentes talleres que han rescatado técnicas tradicionales.
Más tarde nos acercamos a la Biblioteca Comunitaria y tuvimos la oportunidad de platicar con su encargada, María Eugenia Pech, quien impulsa de manera comprometida programas de educación enfocados tanto a padres como a los niños. En la noche nos sentamos en una de las fabulosas terrazas de Temozón para tomar una copa y cuál fue nuestra sorpresa cuando se presentó ante nosotros un grupo de baile tradicional yucateco formado por niños y sus padres.
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Se encuentra a 35 minutos del Aeropuerto Internacional de Mérida. Todas las habitaciones tienen el nombre de su función original; por ejemplo: la farmacia, la escuela, la cocina; son amplias, con aire acondicionado y espaciosos baños con modernas amenidades. Todas las habitaciones cuentan con una hamaca para permitirle al huésped dormir al estilo maya.
-Cómo llegar: Saliendo del Aeropuerto Internacional de Mérida, toma el periférico con rumbo a Cancún. Recorre aproximadamente 2 km y sigue en la dirección Campeche-Chetumal. 5 km después, da la vuelta a la izquierda y sigue en dirección Uxmal-Chetumal hasta pasar por los pueblos de Xtepén y Yaxcopoil.
Hacienda Cholul: Intimidad y Confort en un Entorno Histórico
Al atardecer fuimos a conocer otra encantadora hacienda: Cholul. Aunque con el toque de lujo inteligente que tienen las demás, Cholul te regala mayor intimidad y confort… es perfecta para un retiro espiritual o una luna de miel. Es uno de los ejemplos más representativos de lo que fueron las haciendas henequeneras y mereció una cuidadosa restauración, a cargo del arquitecto Luis Bosoms, respetando cada una de las antiguas edificaciones, sus materiales y hasta los colores azulados de sus fachadas. Es uno de los casos aislados en los que debido a condiciones históricas particulares, no se formó un asentamiento humano alrededor del casco.
Tiene únicamente 15 amplias habitaciones, la mayoría con jacuzzi al aire libre. Cuatro de ellas son casas mayas, apartadas y silenciosas con un diseño único y acogedor, con camas colgantes y pabellón de manta de cielo. La Casa del Patrón tiene piscina privada.
Cómo llegar: Saliendo del aeropuerto de Mérida, toma el periférico en dirección a Cancún. Toma la salida a Tixkoko hasta llegar al pueblo del mismo nombre.
Hacienda Ochil: Un Parador con Sabor Yucateco
El siguiente punto a conocer fue Ochil. Está a 48 km de Mérida y vale la pena conocerla, aunque funciona como parador únicamente. Nos topamos de inmediato con un ambiente cálido y muy agradable.
Después de pasar entre plantíos de henequén, llegamos a un corredor en donde están los talleres artesanales, donde también se pueden adquirir los productos. Ahí constatamos la destreza de los talladores de piedra, quienes además tienen premios nacionales. Marcos Fresnedo, su administrador, nos dio el recorrido y nos invitó a comer. La bienvenida, unos deliciosos panes salidos del horno de leña y agua de jamaica. Ochil es famoso por su cocina tradicional 100% yucateca.
La comida transcurrió entre amigos, y lo tomamos con calma, pues los platillos desfilaban… tunich (bolitas de masa rellenas de cochinita), kimbombas de pollo, panuchos, relleno negro, pollo y cochinita pibil, pollito abalá, venado en escabeche, polcanes (semilla de calabaza y frijol), empanadas de queso, todo acompañado de salsas como las de jícama y betabel con chile habanero.
Construcción del siglo XVII. Destaca especialmente el hermoso portón principal, de stilo morisco y con influencia neoclásica. Tambien quedan algunos elementos que permiten distinguir a la capilla del lugar, la ex casa de máquinas, donde se conserva hasta la fecha algunos motores que ponían en movimiento a la desfibradora. El patio del “chacuaco” (chimenea) tienen un henequenal, para que los turistas conozcan de cerca el agave. Destaca especialmente el hermoso portón principal, de stilo morisco y con influencia neoclásica. Tambien quedan algunos elementos que permiten distinguir a la capilla del lugar, la ex casa de máquinas, donde se conserva hasta la fecha algunos motores que ponían en movimiento a la desfibradora. El patio del “chacuaco” (chimenea) tienen un henequenal, para que los turistas conozcan de cerca el agave.
Dirección: Km.
Hacienda Katanchel: Lujo y Tradición en un Entorno Conservado
Éste es el caso de la hacienda Katanchel, convertida en un espléndido hotel de lujo que ha conservado sus antiguas construcciones y ha mantenido en las nuevas el estilo ya existente.
En la Hacienda Katanchel funciona actualmente un lujoso hotel de 37 habitaciones que incluye pasos en “truck” y un zoológico natural. La antigua casa de maquinas es hoy el restaurante de especialidades mexicanas conteporáneas. La recepcion del hotel se encuentra en la original “tienda de raya”.
Dirección: km.
Hacienda Chichén: Un Destino Eco-Spa Resort de Prestigio
La casa principal data del siglo XVI y fue construida por la Corona Española utilizando antiguas piedras procedentes de las cercanas ruinas Mayas. Las cabañas donde se alojan tienen los nombres de los arqueólogos que en su época se alojaron en ellas.
Hacienda Chichén es la primera hacienda yucateca convertida a hotel; hoy, es reconocida como el destino Eco-Spa Resort de mayor prestigio en Yucatán, México.
Hacienda Chichén resguarda una colección privada y única de “Rubbings”, originales obras de arte de la Dra. Merle Greene en una amplia y elegante Galería Museo. Hacienda Chichén tiene dos hermosas áreas rodeadas de exuberantes jardines tropicales ideales para fiestas privadas, cenas o almuerzos de grupos, o reuniones íntimas.
Hacienda Castillo: Un Oasis de Paz e Historia en Querétaro
Hacienda Castillo, un oasis de paz a solo 20 minutos del corazón de Querétaro, te invita a vivir una experiencia única. Un refugio donde la arquitectura colonial se funde con la majestuosidad de la naturaleza, creando un escenario perfecto para celebrar los momentos más especiales de tu vida.
Somos un patrimonio histórico Nuestra hacienda es un patrimonio nacional avalado por el INAH, con espacios originales del siglo XVII y XVIII. Celebra tu boda en un entorno lleno de historia y encanto. Ubicados en el centro del país, ofrecemos una variedad única de escenarios, desde capillas antiguas hasta praderas orgánicas certificadas. Un entorno perfecto para tu celebración especial.
Con más de 30 años dedicados a la organización de bodas, nuestro equipo asegura cada detalle para que tu celebración sea impecable y memorable. Confía en nuestra experiencia para un evento perfecto. Nuestro recinto acomoda desde pequeñas ceremonias íntimas hasta grandes recepciones. Tenemos el lugar perfecto para celebrar con todos tus seres queridos, garantizando comodidad y elegancia. Ofrecemos opciones que van desde solo la renta del lugar hasta paquetes integrales que incluyen alojamiento, catering y más. Adaptamos nuestros servicios a tus necesidades y presupuesto.
Es el escenario ideal para tu boda. Un espacio espiritual y hermoso donde cada rincón está lleno de historia, ofreciendo un ambiente perfecto para una ceremonia memorable y emotiva. Puedes trabajar con tus proveedores favoritos o elegir entre nuestra red de alta calidad. Garantizamos que cada aspecto de tu boda esté cubierto con los mejores servicios disponibles. Disfruta de una estancia única que combina historia y comodidad moderna. Los invitados pueden hospedarse prácticamente todo el fin de semana y elegir entre una variedad de espacios para su comodidad.
*El número de invitados depende del mobiliario y tamaño de pista de baile.
Explora los Espacios de Hacienda Castillo
Explora nuestra hacienda, donde la historia se encuentra con la versatilidad. Espacios únicos y amplios ideales para cualquier ocasión especial. Celebra tus momentos especiales en nuestra hacienda histórica. Ideal para retiros espirituales, cursos empresariales, bautizos y más, con espacios únicos que se adaptan a cada evento. Contáctanos para hacer juntos un gran evento.
Hospedaje Auténtico
Disfruta de una estancia tranquila y auténtica en Hacienda Castillo, donde la desconexión y el encanto histórico crean un refugio perfecto lejos del bullicio. Sumérgete en una experiencia de renovación en nuestro temazcal. Una tradición ancestral que purifica cuerpo y mente, ideal para relajarte y conectar con tu esencia. Nuestra alberca climatizada te espera para un baño relajante en cualquier estación del año. Un espacio perfecto para disfrutar y relajarse con amigos y familia.
Descubre los Alrededores
Descubre los encantos turísticos cerca de nuestra hacienda. Visita la Peña de Bernal, el centro histórico de Querétaro y San Miguel de Allende, ¡aventuras para todos los gustos! Visita los viñedos cercanos y disfruta de catas de vinos excepcionales. Explora la Ruta del Queso y Vino para una experiencia sensorial única en tu estancia.
Opciones de Hospedaje en Hacienda Castillo
- Bugambilias: Esta zona cuenta con dos habitaciones privadas de 28 m². Cada una cuenta con 2 camas matrimoniales y baño completo. (Cupo máximo en 8 personas en total, 4 por habitación).
- Departamento: Ideal para 4 personas. Cuenta con 2 habitaciones, balcón y terraza con vistas espectaculares al atardecer.
- Casa Grande: La casa principal de los hacendados, con un patio central y alrededor de éste se encuentran doce habitaciones con diferentes capacidades (Cupo máximo: 44 personas).Habitación de 18 m².
- Arcos: Diseñada para un hospedaje sencillo, cubriendo todas las necesidades básicas del huésped, Arcos ofrece 35 habitaciones tipo Hostal, con baño privado cada una. (Cupo máximo: 84 personas).
La Historia de Hacienda Castillo (La Petaca)
La historia inició en el año 1566. El Virrey de la Nueva España Don Luis de Velazco otorgó tierras a orillas del Río Laja, al capitán Don Diego de Peguero quien las nombró como Estancia San Antonio la Petaca. Durante más de 150 años, “La Petaca” sirvió para dar cobijo a las tropas españolas que brindaban protección durante el transporte de plata de las Minas de Guanajuato, siendo parada obligada de las carrozas en la ruta al norte del país por el “Camino Real de Tierra Adentro”.
En el año 1750, la Hacienda fue vendida a Don Antonio de Lanzagorta Urtusuastegui, español de Castilla, quien le cambió el nombre a Hacienda la Petaca. Un hecho histórico importante lo llevaron a cabo el hijo de Don Antonio de nombre Juan José Francisco Lanzagorta de Inchauregui y su amigo Ignacio Allende, quienes en La Hacienda la Petaca se reunían para planear el movimiento independista y actualmente son considerados como héroes nacionales.
Otro hecho histórico relevante fue el 16 de septiembre de 1810. Hacia las 3 de la tarde de ese día, un puñado de Insurgentes cruzó el Río Laja por la Hacienda la Petaca. Algunos de sus jornaleros fueron de los primeros que se unieron a la causa de la Guerra de la Independencia. En el patio central de La Petaca se conservan algunos arcos originales que mandó construir Don Antonio de Lanzagorta en memoria de su tierra natal.
La Petaca, con más de 3,000 hectáreas en su tiempo, llegó a ser una de las haciendas más prósperas de la región. De productora de ganado a almacén de oro y plata. La Petaca rodeada de cienos mezquites, sus habitaciones conectadas por túneles y vías de escape, las dos capillas: Una dedicada a la Virgen de Guadalupe, la otra, al Patrón San Antonio de Padua.
Arquitectura y Diseño de la Hacienda de Castilla
El conjunto arquitectónico corresponde por completo a la etapa porfirista de inspiración neoclásica; sin embargo , se sabe que su construcción fue realizada en dos etapas: primera etapa en 1909, cuando se levantaron la casa principal, las bodegas y la casa del encargado, caracterizados por tener una arquitectura ecléctica muy austera. La segunda etapa constructiva fue de 1916, cuando se construyó la casa de máquinas, en la que predomina el espacio destinado a la desfibradora, cuya imagen formal está compuesta por un gran frontón, pilares de gran realce y otros elementos sencillos como arcos y pequeñas cornisas.
Se encuentra a 50 minutos del Aeropuerto Internacional de Mérida. Todas las habitaciones son amplias, con aire acondicionado y espaciosos baños con modernas amenidades. Algunos cuartos y suites (Excepto la Casita) tienen techos hasta de 7 metros de alto. Todas las habitaciones cuentan con una hamaca para permitirle al huésped dormir al estilo maya. Los cuartos y suites son cómodos y románticos, decorados totalmente al estilo del siglo pasado.