Las haciendas de Yucatán son sitios llenos de una historia que se remonta a los tiempos en que México se llamaba Nueva España y abarcaba gran parte de América del Norte y Central.
Haciendas en Yucatán: Vestigios del Pasado
Esta historia definitivamente tiene sus altas, sus bajas y un sinfín de matices. Lo cierto es que las haciendas, hoy en día, son vestigios del pasado en los que es posible disfrutar de distintos aspectos de la vida en Yucatán.
Sotuta de Peón: Una Joya del Siglo XIX
Una de las haciendas más reconocidas por yucatecos y viajeros por igual, y con toda la razón, se encuentra en Tecoh, a tan sólo 45 minutos de Mérida. Hablamos de Sotuta de Peón, una joya del siglo XIX que, tras más de 30 años en abandono, fue rescatada, restaurada y devuelta a la vida…¡y también a la producción de henequén!
Más allá de su historia, lo mejor de Sotuta de Peón es la cantidad de experiencias culturales que puedes vivir aquí. El más famoso es el tour henequenero, que comienza en la Casa Principal; desde el primer paso viajarás a la época de esplendor de las haciendas. Luego, pasas a la casa de máquinas, donde verás el proceso artesanal de elaboración de cuerdas de henequén.
El recorrido sigue por los plantíos de henequén, a bordo de un truk jalado por mulas sobre rieles, como se hacía en los viejos tiempos. Y cuando el calor se pone sabroso (como suele pasar en Yucatán), nada como un chapuzón en el cenote Dzul-Há.
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Ahora que, si lo tuyo son las aventuras más intensas, hay recorridos en cuatrimoto que incluyen visita y nado en cuatro cenotes. También tienen opciones para niños y hasta tours nocturnos para quienes buscan una experiencia diferente. ¿Prefieres algo más tranquilo? Hay paseos a caballo, travesías en bicicleta, e incluso masajes y terapias tradicionales mayas para consentirte como se debe. ¿Quieres hacer varias actividades o simplemente quedarte a disfrutar con calma? Puedes hospedarte ahí mismo.
Hacienda Uxmal Plantation & Museum: Un Viaje en el Tiempo
Desde el primer momento en que cruzas la entrada de esta hacienda, comenzarás un viaje en el tiempo, donde se mezclan el Yucatán clásico, la relajación y la exclusividad. Es una opción ideal si lo que buscas es desconectarte del mundo y no preocuparte por nada. Ofrece una amplia gama de amenidades pensadas para satisfacer todas tus necesidades.
Sus exclusivas habitaciones están resguardadas entre el silencio, el lujo y la privacidad, creando el entorno perfecto para una desconexión total.
Tour en Land Rover de Mayaland en Uxmal
Si estás buscando una forma original y memorable de conocer la historia de Uxmal y su entorno natural, el tour en Land Rover de Mayaland es una experiencia que no te puedes perder. Pensado para grupos pequeños de hasta cuatro personas, el recorrido dura aproximadamente una hora y media y arranca con una cálida bienvenida en maya, justo en el estacionamiento donde aún se conservan los vehículos de don Héctor Arana.
Durante el tour, Luis Rex Chan, nuestro guía, comparte saberes sobre herbolaria tradicional, historia local y la transición de una antigua hacienda azucarera a una plantación sostenible. Hay tres paradas principales: un mirador construido con chicozapote, desde donde se puede ver a lo lejos la Pirámide del Adivino (perfecto para escuchar la leyenda del Enano de Uxmal contada por don Luis); las ruinas de la antigua Hacienda Santa Cruz Uxmal, cuya primera piedra fue colocada en 1673; y una aldea maya donde, si la temporada lo permite, podrás probar alguna fruta del huerto.
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Más que un simple paseo en un Land Rover que parece salido de Jurassic Park, este es un tour agro-turístico que conecta el pasado con el presente de la región. El precio inicia en $3,440 pesos por vehículo, más el servicio del guía. Los niños menores de 6 años pueden ir gratis si viajan sentados con un adulto.
Ya sea que te hospedes en el Hotel Hacienda Uxmal Plantation & Museum o sólo estés de paso por la zona arqueológica, este tour es una ventana íntima a la historia, la cultura y la naturaleza viva de Yucatán.
Hacienda San José Cholul: Lujo y Tradición Yucateca
Cuarenta minutos al oriente de Mérida, a una corta desviación de la carretera Tixkokob - Tekantó, se encuentra la majestuosa Hacienda San José Cholul. La Hacienda San José Cholul funciona hoy en día como una sobresaliente opción de hospedaje de lujo; hospedarte en San José Cholul es una invitación a vivir la grandeza de las antiguas haciendas yucatecas.
Pero concentrémonos en las actividades que puedes realizar durante tu estancia en esta maravillosa hacienda. Desde luego, está la gastronomía del Restaurante San José, ubicado en la Casa Principal. Ahí te espera una propuesta gastronómica que reinventa la cocina tradicional yucateca, elaborada con ingredientes frescos y locales de las comunidades cercanas. También puedes realizar actividades como observación de aves, un recorrido histórico por la hacienda o recorridos en bicicleta.
San Lorenzo de Aké: Producción de Henequén en una Hacienda Activa
Ubicada en la zona arqueológica de Aké, cerca de Tixkokob, San Lorenzo de Aké data del siglo XVII y es de las pocas haciendas en Yucatán que continúan activas como productoras de henequén. Durante sus tours, podrás observar de primera mano cómo el henequén es procesado para su uso en diversos productos. Descubre la maquinaria de antaño y aprende sobre el trabajo de producción que se realiza actualmente, desde la siembra y cosecha de las plantas hasta su transformación en rollos de distintos calibres de hilo de henequén.
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Los recorridos se realizan de lunes a sábado entre las 8 am y 4 pm. Éstos tienen una duración de 1 hora con 45 minutos y un costo de $350 pesos por persona. Para grupos de más de 10 personas, se ofrece la opción de servicio de alimentos posterior al tour por $200 pesos extra por persona.
Haciendas en Morelos: Elegancia y Patrimonio
Morelos es la cuna de una vasta colección de fincas palaciegas mejor conocidas como haciendas.
Hotel & Spa Hacienda de Cortés: Un Refugio Histórico
A partir de un trabajo detallado de remodelación, el Hotel & Spa Hacienda de Cortés cuenta con habitaciones alucinantes, históricas, todas decoradas con esmero. Su habitación Deluxe mantiene un estilo mexicano y balcón con vista a los jardines. La Suite cuenta con jacuzzi; pero la Master Suite ofrece una recámara acondicionada con sala, comedor y un jacuzzi de lujo.
Un centenar de árboles amate rodean al restaurante La Casona, cuyos fogones ofrecen platillos típicos mexicanos en la categoría de alta cocina. El huésped podrá deleitarse con un menú completo para las tres comidas principales. Entre sus platillos más famosos se encuentra el Fideo de la abuela, El mole de Xico y la suculenta cecina de Yecapixtla.
Esta majestuosa hacienda de arquitectura colonial ofrece exclusividad, calidad y una experiencia inolvidable. Desde su entrada, un largo pasillo custodiado por árboles conduce hasta las habitaciones que lucen una elegante decoración que fusiona modernidad con el colonial. Este predio ha sido escenario de diversas películas, como Los Gavilanes, donde figura Pedro Infante como personaje estelar. La propiedad es de tipo familiar y también es pet friendly. Su restaurante, La Molienda, está flanqueado por un antiguo y remozado chacuaco.
Hacienda "La Petaca": Un Legado Histórico desde 1566
La historia inició en el año 1566. El Virrey de la Nueva España Don Luis de Velazco otorgó tierras a orillas del Río Laja, al capitán Don Diego de Peguero quien las nombró como Estancia San Antonio la Petaca. Durante más de 150 años, “La Petaca” sirvió para dar cobijo a las tropas españolas que brindaban protección durante el transporte de plata de las Minas de Guanajuato, siendo parada obligada de las carrozas en la ruta al norte del país por el “Camino Real de Tierra Adentro”.
En el año 1750, la Hacienda fue vendida a Don Antonio de Lanzagorta Urtusuastegui, español de Castilla, quien le cambió el nombre a Hacienda la Petaca. Un hecho histórico importante lo llevaron a cabo el hijo de Don Antonio de nombre Juan José Francisco Lanzagorta de Inchauregui y su amigo Ignacio Allende, quienes en La Hacienda la Petaca se reunían para planear el movimiento independista y actualmente son considerados como héroes nacionales.
Otro hecho histórico relevante fue el 16 de septiembre de 1810. Hacia las 3 de la tarde de ese día, un puñado de Insurgentes cruzó el Río Laja por la Hacienda la Petaca. Algunos de sus jornaleros fueron de los primeros que se unieron a la causa de la Guerra de la Independencia.
En el patio central de La Petaca se conservan algunos arcos originales que mandó construir Don Antonio de Lanzagorta en memoria de su tierra natal. La Petaca, con más de 3,000 hectáreas en su tiempo, llegó a ser una de las haciendas más prósperas de la región. De productora de ganado a almacén de oro y plata. La Petaca rodeada de cienos mezquites, sus habitaciones conectadas por túneles y vías de escape, las dos capillas: Una dedicada a la Virgen de Guadalupe, la otra, al Patrón San Antonio de Padua.
Hacienda Zotoluca: Un Escenario de Ensueño
La boda de Alejandra Capetillo y Nader Shoueiry sigue dando de qué hablar. Después de revelarse las primeras fotos, llegó el momento hablar sobre la lujosa hacienda donde se realizó la boda de la hija de Biby Gaytán y Eduardo Capetillo. Se trata de una propiedad que fue construida en el siglo XVI, por lo que cada uno de sus rincones cuentan con historia y tradición. La hacienda Zotoluca se construyó por órdenes de Virrey Don Luis Velazco y Ruiz Alarcón en 1570.
Desde su construcción, la propiedad comenzaba a llenarse de historia, ya que pasó a ser parte de la Catedral Metropolitana de la CDMX, quienes la usaron por 150 años. Con la llegada de Benito Juárez al poder, expropió la propiedad y volvió a ser privada. Ahora, en pleno siglo XXI, la hacienda Zotoluca es un lujoso hotel, pero también un lugar para que la gente pueda realizar eventos como bodas y otras actividades.
La hacienda cuenta con exclusivas habitaciones de hotel, pero también de muchos otros espacios dignos de mencionar. Para aquellos que estén considerando visitar el lugar y quedarse en el hotel, deben tener en cuenta que al formar parte del Four Seasons no son nada baratas las habitaciones. El hotel cuenta con 25 habitaciones en la casa principal y cuentan con un precio de 5 mil pesos por noche con desayuno incluido.
Hacienda de Vista Hermosa: Un Legado desde la Conquista
A través de cuatro siglos de la vida cultural de México que da principio con el arribo de doce frailes franciscanos bajo las órdenes de Fray Martín de Valencia, empieza la edificación de los conventos, tocando al hoy estado de Morelos los de Cuernavaca y Tlaquiltenango, pero la región es dominada espiritualmente por los dominicos que reciben este último y se establecen en Oaxtepec, Yautepec y otros sitios.
En su carácter de Marqués del Valle que su inquietud de conquistador toma otros rumbos: la explotación de la caña de azúcar, planta que desde 1493 llevó Cristóbal Colón a Nueva España. Don Martín vive en el antiguo palacio de Moctezuma (hoy Monte de Piedad). Su poder, su lujo, sus recepciones y fausto, despiertan entre sus allegados el deseo de conspirar contra el virreinato, teniéndose secretas reuniones en propiedades y fincas de Don Martín, señalando algunos historiadores, la Hacienda de Vista Hermosa como su sitio preferido para sus planes, quizá por su lejanía de la Cd.
En 1621, con motivo de posesión de tierras dadas al Pueblo de San Mateo Ixtla, el mismo Don Pedro Cortés Ramírez de Arellano, vende las tierras de lo que fue la Hacienda de Vista Hermosa a Fray Juan de Guerrero de la Orden de Calatrava. Separada la Hacienda del Marquesado del valle, dan principio cambios, anexándose a otra finca, o bien adquiriéndose o segregándose porciones. Así en 1643, ante el Contador Mayor del Tribunal de Cuentas de la Nueva España en Cuernavaca, Juan López Morgado "ofrece servir a su Majestad con quinientos pesos de oro, común en reales" entre otros por los terrenos que llegan a los linderos de Alpuyeca, Xoxocotla y Ahuehuetcingo.
Y años más tarde, en 1692 Francisco Borxa A., denuncia en Cuernavaca, con el "Pbro. Notario del Secuestro y Srio. de Bienes confiscados del Tribunal del Santo Oficio e Inquisidor de Nueva España". Según nos cuenta el Pbro. Don Agapito Mateo Minos, a principios del S. XIX se estableció con el nombre de Chisco y Río Seco, una cría de ganado mayor perteneciente al Sr. Yermo, y de las haciendas San Gabriel y San José.
El mismo Minos nos dice del pueblo de Tequesquitengo "desde 1820 los derrames de agua de Hacienda Vista Hermosa incrementan el nivel del lago y poco a poco invaden terrenos y chozas de los vecinos que tienen que subir a los cerros inmediatos, y en 1856 comenzó a llegar el agua al Atrio de la Iglesia, y ahora difícilmente puede verse la extremidad superior de la torrecilla en medio del agua, las chozas pobres de los pocos moradores que quedan pues han emigrado, están diseminados por las lomas.
Don Carlos Vélez Gil adquiere la finca y la vende en 1899 a Don Manuel Vicente Vidal pasando a su muerte a propiedad de su esposa e hijos. La revolución en Morelos da principio en un típico día de fiesta de "Los tres viernes" de la cuaresma de 1911, a 20 km. Durante la lucha revolucionaria, las fuerzas federales rompen el sitio para dirigirse a Jojutla, aprovechando esto las fuerzas zapatistas ocupan las Haciendas de San José Vista Hermosa y San Nicolás Obispo.
Una vez asesinado Zapata, su ideal triunfa: todo el Estado de Morelos es repartido entre los campesinos y la famosa Hacienda de San José Vista Hermosa con sus 18,000 hts. queda reducida a un montón de escombros con solo 8 hts. La hacienda continúa abandonada, Fernando A. Martínez y Fernando González Casanova la adquieren con la idea de reconstruirla.