En las últimas semanas han aparecido diferentes referencias en prensa alertando sobre los posibles peligros de beber agua de mar sin regulación ni control alguno. Debemos considerar que en el agua de mar podemos encontrar todo tipo de microorganismos, residuos químicos, derivados del petróleo como microplásticos y otros contaminantes. Las bacterias terrestres, fundamentalmente de origen fecal, llegan al agua de mar a través de escorrentías y cauces de los ríos, emisarios submarinos y riadas derivadas de las tormentas e inundaciones, provocando un aumento significativo de los residuos procedentes del continente.
El agua de mar está repleta de microorganismos, ya sean virus, levaduras, parásitos, bacterias; hay toda una ingente población de microbios poblando nuestros mares, por lo que si tragamos agua, ingeriríamos un volumen desconocido de ellos. Los peligros de beber agua de mar de zonas muertas y posiblemente contaminadas son fundamentalmente gastrointestinales, reacciones cutáneas y de las mucosas.
Por qué el agua de mar no es apta para el consumo directo
El agua salada no es apta para el consumo humano porque, en lugar de hidratar, provoca el efecto contrario: deshidratación. El agua de mar tiene una salinidad que supera con creces la de nuestro organismo. Esto sucede porque el cuerpo necesita expulsar el exceso de sal ingerido, lo que obliga a los riñones a eliminar más líquido del que se ha bebido. Como resultado, tras tomar agua de mar, la sensación de sed aumenta en lugar de disminuir.
Además, los riñones solo pueden generar orina con una concentración de sal inferior a la del agua marina, lo que hace imposible compensar el exceso de sal sin perder más agua de la que se ha ingerido. Uno de los principales peligros de consumir agua de mar está relacionado a la osmolaridad plasmática, es decir, excede la capacidad del riñón de eliminar los minerales más importantes, como el sodio. Si no bebemos agua dulce, con el paso de los días aumentaría la deshidratación a la par que aumenta la sed, porque nuestros riñones extraerán el agua de otras fuentes disponibles en nuestro cuerpo, como las células, para poder funcionar.
Tabla comparativa: Riesgos del consumo de agua sin tratar
| Factor de riesgo | Consecuencia para la salud |
|---|---|
| Alta salinidad | Deshidratación celular y sobrecarga renal. |
| Microorganismos | Infecciones gastrointestinales y cutáneas. |
| Contaminantes (plásticos/químicos) | Bioacumulación de sustancias tóxicas. |
Diferencias entre el consumo terapéutico y la ingesta directa
Existe una distinción fundamental entre el agua recolectada directamente del océano y el agua procesada bajo protocolos estrictos. Para que las propiedades del agua de mar conserven intactas sus características y nutrientes, ha de ser tratada y envasada de forma cuidadosa, por medio de procedimientos que garanticen su calidad sin la pérdida de sus cualidades. Cualquier proceso en el que no se respete la elección adecuada del lugar de extracción, la microfiltración en frío y la asepsia, provoca una modificación en las características originales del agua de mar, lo que le resta eficacia.
Lea también: Inflación y su Influencia en la Producción
El verdadero impulso científico en el uso del agua de mar como terapia se debe al médico francés René Quinton, quien llevó a cabo una serie de investigaciones que revelaron la sorprendente similitud entre la composición del agua de mar y el plasma sanguíneo humano. Sin embargo, el mercado ofrece diversas opciones de agua de mar embotellada que han sido sometidas a procesos de filtrado y purificación; al elegir agua de mar embotellada, es recomendable comprobar la procedencia y que esté certificada por organismos que garanticen su calidad.
Impacto ambiental y contaminación marina
Los mares, ríos y lagos están sufriendo una contaminación sin precedentes. Millones de toneladas de plástico llegan cada año a los ríos, mares y océanos. Los contaminantes afectan a la reproducción del plancton marino, que es la base de toda la cadena alimentaria marina. También se bioacumulan en los organismos, desde las pequeñas especies a los grandes mamíferos acuáticos. Los vertidos industriales, la agricultura intensiva y las aguas residuales sin tratamiento adecuado son factores que degradan la calidad del agua, convirtiendo la extracción directa en una práctica de alto riesgo sanitario.
Lea también: Reforma Fiscal: Efectos y Resultados
Lea también: Implicaciones Legales de la Contabilidad