México es un país rico en patrimonio, tanto cultural como natural, gran parte del cual ha sido reconocido y salvaguardado por la UNESCO. Este reconocimiento abarca desde vibrantes tradiciones festivas hasta complejos ecosistemas y prácticas culinarias ancestrales.
La Fiesta Grande de Chiapa de Corzo y la Danza de los Parachicos
En el corazón de la cultura chiapaneca, la tradicional Fiesta Grande de Chiapa de Corzo tiene lugar del 4 al 23 de enero de cada año en esta localidad mexicana. Esta festividad es una expresión viva de identidad, donde la música, la danza, la artesanía, la gastronomía, las ceremonias religiosas y las diversiones forman parte integral en honor de Nuestro Señor de Esquipulas y de dos santos del catolicismo, San Antonio Abad y San Sebastián, siendo especialmente honrado este último.
Los Parachicos son una de las tradiciones de carácter festivo y ceremonial más vigorosas y con mayor tradición cultural de México con varios siglos de vigencia. Las danzas de los parachicos -término con el que se designa a la vez a los bailarines y al tipo de baile que ejecutan- se consideran una ofrenda colectiva a los santos venerados. Los bailarines recorren toda la localidad llevando las imágenes santas y visitando diversos lugares de culto, y sus danzas comienzan por la mañana y finalizan de noche.
La vestimenta y la ejecución de la danza son elementos distintivos: Con máscaras de madera esculpidas, tocados con monteras y vestidos con sarapes, chales bordados y cintas de colores, los bailarines van tocando unas sonajas de hojalata llamadas “chinchines”. Los dirige un patrón portador de una máscara de expresión severa, una guitarra y un látigo, que toca la flauta acompañado por uno o dos tamborileros. Durante la danza, el patrón entona loas a las que los parachicos responden con aclamaciones.
La transmisión de esta tradición es fundamental para su preservación. La danza se transmite y se aprende al mismo tiempo que se ejecuta: los niños que participan en ella imitan los movimientos de los adultos. Asimismo, la técnica de fabricación de las máscaras se transmite de generación en generación, desde la tala y el secado de la madera para fabricarlas hasta la ornamentación final, pasando por el aprendizaje del modo de esculpirlas.
Lea también: Guía para Acreditar IVA Retenido
Salvaguardia del Patrimonio de Chiapa de Corzo
Para asegurar la continuidad de esta invaluable tradición, uno de los documentos más importantes que integran el expediente oficial presentado a la UNESCO es el Plan de Salvaguardia. Este plan fue elaborado por especialistas del INAH y la autoridad estatal y municipal en conjunto con representantes de la comunidad. Incluye medidas concretas como la creación de un Consejo conformado por el Gobierno Municipal, representantes y líderes de la comunidad y autoridades estatales de cultura y turismo. Además, contempla la compilación de técnicas artesanales utilizadas para la elaboración de máscaras, instrumentos musicales e indumentaria, así como la recuperación y registro de letras y música de rezos tradicionales.
La Cocina Tradicional Mexicana: Patrimonio Cultural Inmaterial
En un hecho sin precedentes, el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, durante su Quinta Reunión Ordinaria que se lleva a cabo en la ciudad de Nairobi, Kenia, del 15 al 19 de noviembre, ha inscrito a la Cocina Tradicional de México en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Por primera vez el sistema alimentario de un país accede al rango de Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Este reconocimiento se debe a sus profundas raíces y continuidad. Entre los méritos que fueron tomados en cuenta para considerar la cocina tradicional de los mexicanos como una manifestación cultural viva, representativa de la humanidad están su antigüedad, su continuidad histórica, así como la originalidad de sus productos, técnicas y procedimientos. Y es que, en efecto, en su raíz más ancestral la comida de hoy en lo esencial no difiere de la que se comía en el pasado remoto, debido a que la base constituida por el maíz, el frijol y el chile siguen teniendo total vigencia. El expediente de candidatura fue el resultado de la decidida participación directa de cocineras tradicionales y de la estrecha colaboración con el Conaculta y el Instituto Nacional de Antropología e Historia.
Patrimonio Natural y Mixto de México ante la UNESCO
México cuenta con una impresionante riqueza natural, que se refleja en diversos sitios inscritos en las listas de Patrimonio Mundial de la UNESCO. Estos espacios protegen ecosistemas únicos, biodiversidad excepcional y paisajes de gran valor geológico y biológico.
| Sitio / Descripción | Ubicación | Superficie / Características Clave |
|---|---|---|
| Sian Ka'an, o “El origen del cielo” | Costa este de la Península de Yucatán | A lo largo de sus 120 kilómetros de costa, una superficie de 400 mil ha. Sus más de 120 mil ha. marinas protegen una valiosa porción del Sistema Arrecifal Mesoamericano y de praderas de pastos marinos. |
| Área Natural Protegida | Forma parte de la Reserva de la Biósfera El Vizcaíno, en Baja California Sur. Se extiende desde el Delta del Río Colorado, en el norte, hasta 270 kilómetros al sureste de la punta de la península de Baja California. | Con una superficie de 688,558 ha. |
| Zona de migración de mariposas | Ubicada en los municipios Temascalcingo, San Felipe del Progreso, Donato Guerra y Villa de Allende, en el Estado de México, y Contepec, Senguio, Angangueo, Ocampo, Zitácuaro, y Aporo en Michoacán. | Es zona de migración, invernación y reproducción de esta pequeña especie que cada otoño llega proveniente de amplias zonas de América del Norte. |
| Área protegida en el desierto Sonorense | Se localiza en el desierto sonorense, uno de los cuatro grandes desiertos de América del Norte. | Tiene una superficie de 714,556.5 ha. Comprende un área volcánica inactiva de alrededor de 200 mil ha, compuesta por el Escudo Pinacate con extensos flujos de lava negra y roja y pavimento desértico. La variedad de paisajes da como resultado una extraordinaria diversidad de hábitats con muchas especies endémicas. |
| Antigua Ciudad Maya y Bosques Tropicales Protegidos de Calakmul | Campeche | Se trata del primer Bien Mixto mexicano inscrito en la Lista de la UNESCO. Tiene una superficie de 331,397 ha. El área incluye un mosaico de comunidades de bosque tropical con redes ecológicas y tróficas complejas. Fue decretado como Reserva de la Biósfera en 1994. |
| Área marina en el Océano Pacífico | Se ubica a 386 km al suroeste de la punta sur de la Península de Baja California. | Tiene una superficie de 636,685 ha. Posee una rica diversidad de fauna y flora que genera un conjunto único de procesos biológicos y ecológicos. |
| Valle de Tehuacán-Cuicatlán | Se ubica en el centro-sur de México, al sureste del estado de Puebla y al norte del estado de Oaxaca. | Tehuacán-Cuicatlán conforma un hábitat originario de Mesoamérica. |
Lea también: Contabilidad en México: Un recorrido histórico
Lea también: Evolución del SAT
tags: #de #corzo #patrimonio #natural #unesco