En esta unidad podrás encontrar información relacionada con la actividad empresarial, sus áreas de desarrollo y sus tipos, según el fin que se persiga cumplir. De igual manera, el propósito de las actividades empresariales consiste en utilizar los recursos disponibles para conseguir la máxima efectividad y economía de los bienes y servicios que la gente necesita y desea (García, s. f.).
La Actividad Empresarial en el Contexto Actual
Vivimos en un mundo vertiginoso donde los sistemas digitalizados se actualizan constantemente; el envío de información es inmediato y el uso de las redes sociales resulta indispensable para estar comunicado. En la actualidad, es prácticamente imposible realizar cualquier tipo de actividad que no se encuentre vinculada con el uso de algún tipo de tecnología, con mayor razón la actividad de tipo empresarial.
Definición de Actividad Empresarial Agrícola
La actividad agropecuaria, de acuerdo a la Real Academia Española (2016), es todo lo que tiene relación con la agricultura y la ganadería. Partiendo de este concepto se reconoce que las actividades agropecuarias son los procesos productivos primarios basados en recursos naturales renovables: agricultura, ganadería, silvicultura y acuacultura (Secretaría de Desarrollo Social, 2011). El sector agrícola o sector agrario es el conjunto de las iniciativas productivas de la sociedad que se dedican a obtener productos agrícolas, o sea, materia prima de origen vegetal, como alimentos, fibras vegetales, semillas, etcétera.
Los productos agrícolas generados por este sector se obtienen mediante el cultivo, esto es, se utiliza la siembra y la cosecha. El sector agro sirve como fuente primaria de materias primas para una multitud de empresas que operan en la transformación de alimentos, la fabricación textil, la artesanía y otras industrias relacionadas. Asimismo, las empresas agropecuarias representan las unidades económicas que explotan los recursos naturales con los que cuenta el país y, por lo tanto, éstas representan la economía interna del país, la abundancia y escasez del mismo. Conforme lo descrito, las empresas agropecuarias satisfacen de recursos naturales alimenticios al país, de acuerdo a Guajardo (2012), el valor que tienen los alimentos para cualquier nación es vital, pues de eso depende fundamentalmente la existencia de la población y por consecuencia, cualquier pueblo en el mundo se interesa por la autonomía y autosuficiencia alimentaria.
Clasificación de las Actividades Agropecuarias
El sector agropecuario tiene diferentes actividades, por eso es necesario clasificarlas de acuerdo con las especialidades. Esta clasificación permite distinguir y categorizar las diferentes ramas de la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca y acuicultura, brindando una base sólida para la toma de decisiones estratégicas y la implementación de políticas eficientes.
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Actividad Agrícola
Las agrícolas que comprenden las actividades de siembra, cultivo, cosecha y la primera enajenación de los productos obtenidos, que no hayan sido objeto de transformación industrial. La agricultura abarca un amplio rango de actividades relacionadas con el cultivo de plantas y la producción de cultivos para el consumo humano y animal, así como para la industria. En términos básicos, su actividad consiste en preparar la tierra, sembrar o plantar cultivos y, cuando es necesario, regarlos.
Se pueden identificar distintos tipos de agricultura según los métodos de cultivo y los productos obtenidos:
- Tradicional: se caracteriza por el uso de técnicas ancestrales, herramientas manuales y baja mecanización.
- Orgánica: se evita el uso de productos químicos sintéticos y se fomenta el uso de prácticas agrícolas naturales y sistemas de manejo ecológicos.
Las etapas clave en la actividad agrícola son:
- La siembra. Esta actividad consiste en la preparación del suelo para recibir las semillas esparcidas en el mismo, de manera tal que germinen y produzcan nuevas plantas en los lugares deseados. Para ello, se suelen preparar también las semillas (mediante el lavado, humedecido, escarificado, etc.), para garantizar mayor probabilidades de éxito y reducir la posible presencia de las plagas.
- El cultivo.
- La cosecha. La etapa final del proceso agrario culmina con la aparición del fruto o de la parte útil de la planta, que entonces se procede a recoger masivamente y procesar para su posterior distribución y comercialización.
Actividad Ganadera
Las ganaderas que son las consistentes en la cría y engorda de ganado, aves de corral y animales, así como la primera enajenación de sus productos, que no hayan sido objeto de transformación industrial. La ganadería se refiere a la cría y producción de animales para obtener carne, leche, huevos, lana y otros productos de origen animal. Existen diferentes sistemas de producción ganadera, entre los cuales destacan la ganadería extensiva, que se lleva a cabo en grandes extensiones de terreno. Este sistema requiere una baja inversión en infraestructura; la ganadería intensiva, por su parte, se concentra en espacios más reducidos, donde se controla y regula el ambiente de los animales. Se utilizan alimentación balanceada, técnicas de inseminación artificial y sistemas de crianza en establos.
Actividad Silvícola
Las silvícolas que son las de cultivo de los bosques o montes, así como la cría, conservación, restauración, fomento y aprovechamiento de la vegetación de los mismos y la primera enajenación de sus productos, que no hayan sido objeto de transformación industrial. La silvicultura se ocupa del cultivo, manejo y conservación de los bosques y recursos forestales. Incluye actividades como la plantación, tala selectiva, prevención de incendios, restauración de áreas degradadas y aprovechamiento sostenible de los productos forestales.
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Actividad Pesquera y Acuícola
Las de pesca que incluyen la cría, cultivo, fomento y cuidado de la reproducción de toda clase de especies marinas y de agua dulce, incluida la acuacultura, así como la captura y extracción de las mismas y la primera enajenación de esos productos, que no hayan sido objeto de transformación industrial. La pesca y acuicultura se refiere a la captura de peces y otros organismos acuáticos en su hábitat natural, mientras que la acuicultura se dedica a la cría y cultivo de especies acuáticas en ambientes controlados.
Importancia de la Clasificación para las PYMES del Sector Agropecuario
Aunque son varios los sectores que contribuyen al éxito de las pymes, hay uno que destaca por su papel fundamental en el impulso del crecimiento y la sostenibilidad: el sector agrícola. Para comprender mejor este sector, es crucial contar con una clasificación precisa de las actividades agropecuarias, pues permite distinguir y categorizar las diferentes ramas de la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca y acuicultura, brindando una base sólida para la toma de decisiones estratégicas y la implementación de políticas eficientes.
Comprender la clasificación de actividades agropecuarias resulta fundamental por varias razones. La primera es la planeación estratégica, que permite a las pymes identificar y evaluar las oportunidades comerciales en su área específica de actividad, considerando las características y demandas del mercado correspondiente. La segunda sería el acceso a financiamiento, pues, al conocer la clasificación de actividades agropecuarias, las pymes pueden acceder a programas de financiamiento especializados y beneficios fiscales.
Peculiaridades y Desafíos de la Actividad Agropecuaria
Existen peculiaridades en la actividad agropecuaria en México que repercuten en sus resultados financieros. De acuerdo a Guerra (1998), considera que los responsables de la administración de empresas agrícolas requieren estar directamente relacionados con el proceso de producción. En donde tienen como responsabilidad principal el diseñar y ejecutar planes con respecto a un sistema de producción determinado para cada cultivo o ganado. Esto supone la selección y combinación de insumos para cada producto, determinar las cantidades de insecticidas, herbicidas y fertilizantes, selección de la forma de preparar la tierra y sembrar el cultivo; alimento y cuidado del ganado, entre otros, todas estas decisiones implican elegir las alternativas que proporcionan el más bajo costo y cuidando la calidad de los recursos naturales.
El hecho de tomar decisiones sobre el proceso de producción de las empresas agropecuarias involucra el reconocer que la fuerza primaria de la producción en éstas es biológica; porque se trabaja con materiales vivos, por lo cual se pueden presentar enfermedades y plagas en forma imprevista. Por su carácter biológico, es una industria de gran riesgo, porque cualquier variación en la temperatura, lluvia o humedad implica un reajuste en el trabajo. Por esas razones, las prácticas de administración deben adaptarse a estas peculiaridades condiciones. En resumen, se puede afirmar que los precios y las ganancias en las empresas agropecuarias fluctúan de forma drástica debido a que la oferta no se ajusta a la demanda. Se presenta una oferta temporal para una demanda permanente. Esa condición influye también en los precios, así como en las prácticas de mercadeo, ya que presupone la existencia de intermediarios que están dispuestos a comprar, almacenar, transportar o transformar los productos para entregarlos al consumidor a medida que él lo requiera (Guerra, 1998).
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De acuerdo a Guerra (1998), en las empresas agropecuarias los precios y la producción generalmente se mueven en dirección opuesta. Un volumen de producción relativamente grande tiende a bajarlos; uno pequeño, tiende a la alza. Esta diferencia se debe a que, el productor tiene poco o casi ningún control sobre el volumen de producción. Los precios de la mayoría de los productos agropecuarios tienen una variación estacionaria dentro de un año, así como también de año en año.
Retos Financieros y Administrativos
Partiendo de esta variabilidad de precios que presenta el sector agropecuario, esto se refleja en la incertidumbre en los ingresos, por tal motivo, la empresa requiere contar con opciones de financiamiento. Sin embargo, cuando la empresa se endeuda, Brown y Allen (2011), opinan que surge el riesgo financiero que es la situación resultante de estar obligado al pago con un tercero ajeno a la empresa, lo que incluye cambios de tipo de interés, plazos de devolución, multas y pago de la cantidad. Y es importante destacar que a mayor proporción de endeudamiento, mayor será el riesgo financiero.
Las características generales de las microempresas agropecuarias son el contar con un número reducido de trabajadores (de 1 a 10) y tener unos ingresos menores a 2 millones de pesos, esto permea las controversias que enfrentan, dando como resultado el no tener recursos financieros suficientes para enfrentar los problemas que padecen como son los altos costos de insumos y servicios; falta de capacitación y asistencia técnica, infraestructura insuficiente para la producción, dificultades en la comercialización, dificultades en transporte y almacenamiento, falta de organización para la producción, de acceso al crédito, falta de información de los precios de los productos y desconocimiento de la administración de la actividad. Además estas problemáticas requieren ser solucionadas por personal capacitado en el ámbito administrativo, con conocimientos profundos sobre el entorno en el que se ubica la empresa y con los conocimientos financieros que les permita la coordinación adecuada de los recursos con los que cuenta la empresa con la mejor intención de optimizar dichos recursos.
Asimismo Brown y Allen (2011), enfatizan la importancia del uso de la información, que les permita recoger, analizar e interpretar la situación en la empresa y su entorno, esta tarea se está convirtiendo cada vez en una acción más importante en la agroindustria. Los agronegocios necesitan información sobresaliente sobre el mercado, que refleja el efecto en sus ingresos, así como la forma de desplazar sus productos, es decir, información sobre los consumidores de sus productos y sus competidores. Estos microempresarios requieren generar y procesar información auxiliándose de tecnología básica.
Estructura y Tamaño de las Empresas Agropecuarias en México
En México el número total de unidades económicas es de 5,654,014, donde el 44.8% corresponde a la actividad de comercio, 42.5% a servicios, 10.7% a manufactura y el 2.0% al resto de las actividades. La actividad agropecuaria está clasificada dentro del resto de las actividades, representando tan sólo el 0.48% del total de empresas existentes en el país [Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), 2015a].
La clasificación del total de las empresas del sector agropecuario en México por tamaño muestra la siguiente distribución:
| Tamaño de Empresa | Porcentaje |
|---|---|
| Microempresas | 81.48% |
| Pequeñas | 14.89% |
| Medianas | 0.96% |
| Grandes | 0.19% |
Partiendo de esta información, se reconoce que la mayor parte de las empresas agropecuarias en México corresponden a microempresarios, este tamaño de empresa es el de mayor proporción en México, del total de unidades económicas en el país el 94.3% son microempresas (incluye todos los sectores), siendo identificadas por tres características principales que son el número de empleados, ingresos y activos. Por lo tanto, el 81.48% de las empresas agropecuarias en México cuentan con un número de empleados de 1 a 10, sus ventas o ingresos de $1 hasta $4,000,000 millones de pesos (mdp) y sus bienes o activos tiene un valor promedio de $182,100 miles de pesos. [Secretaría de Economía (SE), 2009 e INEGI, 2015b].
Obligaciones Fiscales en el Sector Agropecuario
El régimen de actividades agrícolas, ganaderas, silvícolas y pesqueras aplica a personas morales y físicas que se dediquen exclusivamente a actividades pesqueras, así como a las sociedades cooperativas de producción que se dediquen exclusivamente a dichas actividades. Se consideran contribuyentes dedicados exclusivamente a las actividades agrícolas, ganaderas, pesqueras o silvícolas, aquellos cuyos ingresos por dichas actividades representan cuando menos 90% de sus ingresos totales, sin incluir los ingresos por las enajenaciones de activos fijos o activos fijos y terrenos.
Conforme lo expuesto, la mayoría de las empresas agropecuarias en México corresponden a microempresas las cuales pueden constituirse como persona física o moral, el régimen de tributación en que pueden darse de alta es el de Incorporación Fiscal o Actividad empresarial; los ingresos que se gravan son por sus actividades empresariales y cuando enajenen bienes. Las obligaciones fiscales resumidas incluyen inscribirse en el Registro Federal de Contribuyentes (RFC), dar avisos sobre situación fiscal, emisión de comprobantes fiscales digitales por internet, llevar contabilidad simplificada en el portal “Mis Cuentas” en la página del SAT y realizar pagos bimestrales definitivos. Es importante mencionar que podrán llevar contabilidad simplificada cuando no rebasen los 2 millones de pesos, si llegaran a rebasar esta cantidad será necesario apegarse a los lineamientos de la contabilidad electrónica. De acuerdo al Código Fiscal de la Federación [CFF], en sus artículos 28 y 29, se establece que toda persona moral debe llevar contabilidad, que se integra de: libros, sistemas y registros contables, papeles de trabajo, estados de cuenta, cuentas especiales, libros y registros sociales, control de inventarios y método de valuación, discos y cintas o cualquier otro medio de almacenamiento de datos, los equipos o sistemas electrónicos de registro fiscal y sus registros, los documentos comprobatorios de los asientos respectivos, así como toda la documentación e información relacionada con el cumplimiento de las disposiciones fiscales, que acredite sus ingresos y deducciones, y la que obliguen otras leyes (SAT, 2014).
Tipos de Contribuyentes
A continuación se enlistan las obligaciones fiscales de acuerdo al tipo de contribuyente, forma en que se está registrado ante el organismo recaudador, que puede ser persona física o moral. La persona física comprende un solo individuo con capacidad para contraer obligaciones y ejercer derechos que puede o no tener personas a su cargo. La persona moral comprende un conjunto de individuos que unen sus bienes, conocimientos y trabajo para el logro de un fin en común y que se constituyen jurídicamente e inician operaciones bajo una denominación o razón social ante las autoridades, como sociedad mercantil, que regularmente tienen algunas o varias personas como trabajadores.
Facilidades Administrativas y Obligaciones Generales
Asimismo, es preciso aclarar que el SAT emite facilidades administrativas para este sector y cuando son “personas físicas dedicadas a la realización de actividades agrícolas, ganaderas, silvícolas o pesqueras no pagarán el ISR [Impuesto sobre la Renta] hasta por un SMG [Salario Mínimo General] elevado al año ($25,586), siempre que sus ingresos totales del ejercicio no excedan de ocho SMG elevados al año ($204,692) y representen, cuando menos, el 25% del total de sus ingresos” [Pricewaterhouse Coopers (PWC), 2016]. De igual forma, el SAT contempla facilidades administrativas para las personas morales de este sector y “a partir del 1 de enero de 2014, los ejidos y comunidades que se dediquen exclusivamente a las actividades agrícolas, ganaderas, silvícolas o pesqueras, no pagarán el ISR que les corresponda por dichas actividades hasta por un monto en el ejercicio de 20 SMG elevado al año ($498,444).
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