Uno de los municipios más antiguos del estado de Guanajuato es Salvatierra, y por esto mismo es una entidad con un sinnúmero de monumentos históricos. Entre estos monumentos sobresalen varias haciendas, como la de Huatzindeo, la de San Nicolás de los Agustinos, la de Sánchez, la de Guadalupe y, especialmente, la de San José del Carmen.
Saliendo de Celaya, tome la carretera federal núm. 51, y después de 37 km de recorrido, llegará a la ciudad de Salvatierra. Salvatierra se localiza al sur del Estado de Guanajuato, rodeado por extensos campos de tierras fértiles y custodiado por el gran cerro del Culiacán que vigila a la población. De la ciudad de Morelia se debe tomar la carretera que va para Celaya y a menos de una hora y media estamos en Salvatierra.
Orígenes y Fundación
Se dice que el 1 de agosto del año de 1648 los frailes de la orden de los carmelitas, avecindados en lo que hoy es Salvatierra, recibieron la merced de dos sitios: uno de cal y otro en un yacimiento de cantera. Esto se hizo con el fin de que los religiosos levantaran el conjunto conventual que se estaba construyendo en esas latitudes.
Dos años más tarde, en mayo de 1650, estos monjes carmelitas tomaron posesión de cuatro caballerías de tierra (aproximadamente 168 hectáreas) justamente frente al lugar de la calera y al arroyo de Tarimoro. Más tarde, se recibió un sitio de unas 1 755 hectáreas, para ganado mayor. Como si esto fuera poco, en 1660 los frailes compraron quince caballerías a doña Josefa de Bocanegra.
En 1648, la Ex Hacienda le fue otorgada la Orden de las Carmelitas. Su primer propietario fue Pedro Arizmendi Gugorrón y en 1648 le fue otorgada la Orden de las Carmelitas. A partir de donaciones y la compra de terrenos, la propiedad creció y fue bautizada como San José del Carmen, en honor a la orden religiosa.
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Cambios de Propietarios
Sin que se sepa a ciencia cierta el porqué, en 1664 los carmelitas decidieron vender en 14 000 pesos la hacienda a don Nicolás Botello. En 1664, los frailes decidieron vender la hacienda a Don Nicolás Botello. A la muerte de don Nicolás (quien se encargó de hacer crecer aún más la propiedad) la hacienda fue heredada por sus hijos, pero como estaban muy endeudados con el convento del Carmen de Salvatierra, decidieron vender la hacienda nuevamente a los frailes.
El contrato de compraventa se realizó el 24 de noviembre de 1729, entre el bachiller Miguel García Botello y el convento mencionado. La hacienda de San José del Carmen nuevamente es comprada por los carmelitas a los endeudados herederos de don Nicolás García en 1725.
En 1857 la hacienda es rematada en favor de Maximino Terreros y M. Zamudio, pero como no les fue posible saldar la cuenta en forma total, en diciembre de 1860 la propiedad es rematada nuevamente. En esta ocasión es adquirida por Manuel Godoy, quien la mantiene en su poder durante 12 años. En 1857 la propiedad fue adquirida por Maximino Torres y M.
En 1872, San José del Carmen pertenece a un aventurero español de nombre Francisco Llamosa, quien amplió aún más los dominios de la hacienda.
Consolidación y Actualidad
Durante la época del porfiriato, San José del Carmen se consolidó como una de las fincas más productivas de la región. Durante el porfiriato se consolidó como una importante hacienda.
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Durante la Revolución Mexicana, la hacienda sirvió como refugio para los combatientes, pero en la década de 1920, las tierras se dividieron y repartieron. Aunque la exhacienda aún posee un tamaño considerable, con múltiples pasillos y habitaciones, ha conservado muebles y artefactos antiquísimos, transportándonos a una época lejana. Conocida por sus leyendas y espacios con atmósferas sobrenaturales.
Actualmente, en la hacienda de San José del Carmen se conserva la “casa grande”, la capilla, algunas trojes y la barda perimetral que la delimita. Sus amplios espacios le dan a las construcciones de la casa principal, con altos techos y balcones de madera tallada, un reflejo de la opulencia de una vida aristocrática muy de moda en esos tiempos.
Salvatierra: Un Pueblo Mágico
Desde 2013, el municipio de Salvatierra fue declarado Pueblo Mágico gracias a su arquitectura e innumerables leyendas. Salvatierra nació y creció a la sombra de sus conventos. La historia colonial de la ciudad tiene tan profundas raíces que es difícil hacerlas a un lado sin descuidar cada detalle.
Al visitar Salvatierra, se tiene que conocer la arquitectura de sus templos y la explanada que es testigo y recinto de los mejores conciertos y eventos en diferentes fechas del año.
Caminar por las calles de Salvatierra es transportarse al siglo XIX, su amplia plaza principal rodeada por hermosas casonas y un bello portal en donde por la noche se pueden comer los más ricos antojitos como los buñuelos, las enchiladas, las famosas “largas” o bien durante los días calurosos disfrutar de una rica nieve en dicha plaza sin poder faltar el famoso sabor “delicias de Salvatierra”, es algo imperdible al igual que sus postres de guayaba, fruta que abunda en esta población.
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Otros monumentos históricos de gran interés es el Templo Ex Convento de San Francisco, el Templo de la Tercera Orden, el Templo y Convento de las Capuchinas, el Templo de San Ángelo Mártir y el Ex Convento Carmelita del siglo XVII, el puente de Batanes, la Plaza Fundadores y el Mercado Hidalgo por mencionar solo algunos.
Atractivos Adicionales en Salvatierra
- Jardín Principal: Degustar una nieve artesanal en los puestos de las cuatro esquinas del jardín.
- Portal “La Luz”: Disfrutar de la gastronomía salvaterrense, desde unas deliciosas largas de capón o de tripa hasta un buñuelo calientito con atole.
- Eco Parque “El Sabinal”: Caminar sobre la ribera del Río Lerma y apreciar sus interesantes vistas.
- Explanada Agustín Carranza y Salcedo: Mejor conocida como “Explanada del Carmen”.
Datos Adicionales de San José del Carmen
Para ubicar este precioso pueblo dentro del municipio, debes saber que San José del Carmen se encuentra a 6.7 kilómetros (en dirección Sur) de la localidad de Salvatierra, que es la que más habitantes tiene dentro del municipio.
El Código Postal de San José del Carmen consta de los siguiente 5 dígitos: 38910. Los dos primeros dígitos postales de San José del Carmen ("38") corresponden al código del Estado de Guanajuato, y los tres últimos se corresponden al propio pueblo.
En San José del Carmen, el 28% de la población de más de 12 años está soltera y el 22% de las viviendas dispone de conexión a Internet.