La Sauceda, antiguamente llamada Santa Clara de La Sauceda, tiene sus más remotos orígenes en el siglo XVI, cuando es fundada la provincia de Ávalos, que abarcó el centro y sur del actual estado de Jalisco. Esta hermosa Hacienda perteneció al clero, específicamente a los jesuitas, adquiriendo gran importancia entre 1700 y 1767, no sólo por su enorme extensión, que llegó a poseer entre 23 mil y 24 mil hectáreas, sino por la práctica de la ganadería menor y el arrendamiento de sus tierras.
Hacia 1767, el rey Carlos III ordenó la expulsión de los jesuitas de todos los reinos españoles, por lo que La Sauceda pasó a ser propiedad de la Dirección General de Temporalidades. En el año 1768, Francisco Xavier Vizcarra y Moreno, quien obtuvo el título de Marqués de Pánuco en 1771, adquirió por parte del Estado las haciendas de La Sauceda, El Salitre, Estipac y Toluquilla. El Marqués, tras haber explotado minas de oro en Sinaloa, decidió radicar en Guadalajara y consolidar estas propiedades.
Evolución y Actividad Económica
A lo largo de los siglos, la hacienda mantuvo una relevancia económica significativa. En el año de 1900, la propiedad ya contaba con más de 7,856 hectáreas y cerca de 500 empleados, distinguiéndose por ser la mayor productora de trigo, además de contar con producción de caña para elaborar en su trapiche alcohol, piloncillo y azúcar. En 1907 la propiedad comenzó a dividirse en fracciones, proceso que culminó en 1915. Actualmente, la propiedad permanece en manos de la familia Palomar.
Datos sobre la producción histórica
- Extensión máxima: Entre 23,000 y 24,000 hectáreas.
- Principales cultivos: Trigo y caña de azúcar.
- Productos derivados: Alcohol, piloncillo y azúcar.
- Fuerza laboral: Aproximadamente 500 empleados a inicios del siglo XX.
El entorno de Cocula
La Hacienda La Sauceda se encuentra en el municipio de Cocula, Jalisco, enclavada en el valle de Ameca. Cocula, en la antigüedad, llevó el nombre de Cocollán o Cocolán, cuyo significado se asocia al “lugar de ondulaciones”. El municipio es mundialmente conocido por su vínculo con la tradición del mariachi. Aunque existe un debate histórico sobre si el origen exacto del término nació en Cocula, la región es un referente cultural ineludible.
Para quienes visitan la zona, el municipio ofrece diversos atractivos:
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- Museo del Mariachi: Inaugurado el 31 de diciembre de 2002 en el edificio llamado La Casa de los Juzgados.
- Templo de La Virgen de la Asunción: Un punto central de la arquitectura religiosa local.
- Hacienda La Sauceda: Actualmente funciona como un espacio para eventos, destacando por sus hermosas instalaciones y capacidad para bodas de hasta 600 invitados.
Clima y Ubicación
La localidad de La Sauceda se ubica a 9.4 kilómetros en dirección sur de la cabecera municipal de Cocula. El clima predominante se clasifica como Estepa Cálida (BSh), un clima semiárido que permite la vegetación de matorrales y pastos, con una temperatura media de 21.0ºC y una precipitación media anual de 855.1 mm. Para efectos postales, la localidad cuenta con el código postal 48520.
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