Bien se sabe que la hotelería es un servicio de alojamiento y en la mayoría de las veces viene acompañado del servicio de alimentos. Actualmente, la hotelería en México representa el 28.7% del PIB turístico según SECTUR, ya que cuenta con una amplia variedad de estilos, tamaños, conceptos y categorías de alojamientos que se pueden adaptar a las necesidades de cualquier viajero.
Con toda probabilidad, los amerindios prehispánicos conocían la ubicación de la mayoría de las fuentes termales en Costa Rica, tal y como lo atestiguan algunas leyendas (Alvarado, 2000) y los restos culturales en sus cercanías (p.ej. Borinquen-Pailas, Las Hornillas de Miravalles, Pocosol de San Carlos, las de Aguas Zarcas - Río Toro, Aguacaliente de Cartago, Valle del Guarco, entre muchas otras (Fig. 1).
La palabra “pocosol” (en este caso como palabra compuesta o unida) puede ser una concepción del vocablo indígena “pocauzol” es decir “auzol que humea”, después se ha convertido en Pozo Azul, nombre dado a varias fuentes sulfurosas (Gagini, 1917) o a las reconocidas quebradas gatas.
Así se observa que existe muy poco o nada preservado sobre las fuentes termales y minerales en tiempos prehispánicos. Sin embargo, sobre la percepción que tenían los amerindios costarricenses referente a las aguas termales, no es del todo clara, tal y como se desprende de los pocos documentos de los primeros exploradores extranjeros en Baja Talamanca.
Por ejemplo, von Frantzius (1873) menciona que los indios mestizos utilizaban la fuente termal del río Tskui con fines medicinales (laxante, enfermedades de la piel y úlceras crónicas). Pittier (1895) también describe la misma fuente termal, muy frecuentada por las tribus vecinas, pero que las burbujas con olor a dióxido de azufre (H2S) eran para los bribris palabras del diablo (bi o Bë´), que solo los médicos podían comprender.
Lea también: El sabor único de la Crema de Sotol
Durante más de un cuarto de milenio, Costa Rica formó parte del imperio Hispánico, que terminó por conformar una sociedad, en su mayor parte, centrada como una isla o montaña aislada. El poblador tenía un carácter introvertido puesto que la ausencia de grandes recursos económicos, el aislamiento y una vida basada fundamentalmente en una agricultura de subsistencia, moldearían los rasgos que llegaron a caracterizarlo (Meléndez, 1983).
Por ello, esta fue una época oscura con ausencia de informes o documentos sobre el termalismo, en donde muchas de sus tradiciones orales y leyendas de los amerindios se perdieron en el tiempo y los colonizadores y colonos estaban más preocupados por la sobrevivencia, que por documentar este tipo de manifestación termal.
Esta situación se reproducía con mayor o menor grado en el resto de América Central, en una época en donde se estaba dando el acomodo socio-cultural, económico y político en todo el continente Americano.
Esta etapa está caracterizada por las primeras referencias por escrito de las fuentes termales en Costa Rica, iniciando con la primera mención en 1754 cuando la señora Francisca de Bonilla se acercaba al final de su vida, quien declaró como bienes suyos “una hacienda de cañaveral en el Valle de Aserrí, en el paraje nombrado San José de Salitral”, debido a las aguas termales que existían allí (www.desamparados.go.cr-Museo La Carreta).
Posteriormente, durante la época colonial y la fundación de la ciudad de Cartago como capital, surge la información sobre la fuente termal de Aguacaliente de Cartago. Al parecer fueron redescubiertas y resarcidas por su valor curativo en 1782 por el Dr. Pedro Jiménez (Castro y Castro, 2005), aunque también se le atribuyen a un médico inglés, según consta en los archivos de la Real Audiencia de Guatemala (S.a., 1886).
Lea también: Patrimonio en la Sierra Gorda: Hotel Misión Hacienda Concá
Con la apertura de Costa Rica al mundo exterior, empezaron a hacer su ingreso al país personas de diversos países, sobre todo de Europa y Sudamérica, de diversas profesiones, incluyendo científicos, viajeros y hasta aventureros, alabando en la mayoría de los casos a esta sociedad y reconociendo las condiciones idílicas y patriarcales de la vida de ese entonces.
Se dio, además, un incremento de las obras públicas, incluyendo el empedrado de las calles, facilitando la movilidad y el redescubrimiento de nuestro territorio, dándolo a conocer por escrito, no solo en nuestro medio, sino a nivel internacional (Meléndez, 1983).
Las convulsiones en que se vio envuelta Europa sobre todo a partir de 1848, fueron el motivo que atrajo numerosos inmigrantes del norte de Europa. Se realizan las primeras descripciones geológico-mineralógicas y geoquímicas generales, su temperatura, así como los primeros catálogos propiamente dichos.
Por su parte, el investigador alemán von Frantzius, con su afán de explorador, visitó en el año 1855 la fuente termal de Aguacaliente de Cartago. Durante su estadía en Costa Rica en el año 1853 el viajero Marr escribió cartas a sus amigos en Alemania, cuyos relatos se publicaron más tarde en el periódico Freischütz, de Hamburgo y posteriormente en un libro diez años más tarde titulado Reise nach Central-Amerika.
Pero Alexander von Frantzius fue sin lugar a dudas, uno de los naturalistas alemanes que realizó un aporte extraordinario a la investigación de las fuentes termales. Durante una visita de nuevo al valle de Orosi próximo a 1860, describe las características de varias fuentes termales.
Lea también: Detalles del proceso de estadidad en Baja California
Embark on an optional rafting trip later this morning. We Connect With Locals this afternoon, enjoying a Be My Guest experience lunch at an eco-friendly hacienda built by the Quintana family as a retirement project. Today, it is home to an organic farm and related eco-adventures. Learn how your experience contributes to the local community.
Luego de tomar el desayuno, conduzca hasta Hacienda Pozo Azul donde disfrutará de una emocionante cabalgata. Después del desayuno en el hotel, disfrute de un día lleno de actividades. Desayuno en el hotel Hacienda Guachipelín antes de tomar la ruta hacia Playa Potrero.
Actividades en Hacienda Pozo Azul
- Cabalgata
- Rafting (opcional)
- Visita a la finca orgánica
- Eco-aventuras