La riqueza del campo tlaxcalteca durante la época de la Colonia fue administrada por las haciendas, cuya producción básica era la agricultura, ganadería y el pulque.
Haciendas en Tlaxcala: Un Legado Histórico
Por siglos, la economía de Tlaxcala se basó en la producción del pulque. Sus haciendas, en conjunto, producían miles de litros de esta bebida que era llevada en barriles a la Ciudad de México.
Varias haciendas en Tlaxcala destacan por su historia y belleza. Entre ellas encontramos:
- Hacienda Soltepec: Se encuentra en Huamantla y fue fundada en el siglo XVI, cerca del cerro Soltepec, con vista a La Malinche.
- Hacienda Santa Bárbara: También se conoce como Casa Malinche, porque se ubica a las faldas del volcán con el mismo nombre. Es el lugar ideal para descansar y disfrutar de la paz.
- Hacienda Tenexac: Al norte del estado, en el municipio de Terrenate, cerca del Pueblo Mágico de Huamantla, destaca entre llanos enverdecidos con sabinos y magueyes.
- Hacienda Santa María Xalostoc: Fue remodelada en años recientes para convertirse en un hotel y un lugar ideal para celebrar eventos. Sus actuales propietarios se han empeñado en la restauración del lugar, rescatando sus vestigios para hacerla florecer como antaño.
- Hacienda y Ganadería San José La Laguna: Se sitúa en la carretera federal Apizaco-Lázaro Cárdenas. Este lugar de arquitectura colonial mexicana, en una extensión de 500 hectáreas, fue fundado en 1908 por Romárico González González.
- Hacienda San Diego Baquedano: Se localiza en el municipio de Terrenate a pie de carretera.
- Hacienda San José Atlangatepec.
- Hacienda Tecoac: Forma parte importante en la historia, ya que en sus inmediaciones se hace la alianza entre los españoles y los tlaxcaltecas con la llegada de Hernán Cortés.
- Ex convento de Santa María de las Nieves.
Ex Hacienda San Buenaventura: Un Sueño Terrenal
Ex Hacienda San Buenaventura (pulquera) data del siglo XVIII y conserva su fachada original. Es todo un sueño terrenal, pues se trata de un esplendoroso recinto que impregnará de magia su gran día.
Se encuentra en el municipio de Tlaxco, a 50 minutos de la ciudad de Tlaxcala, convirtiéndose en un espacio ideal para los novios del estado. En esta ruta encontramos el Pueblo Magico de Tlaxco, de clima semi frío, lo que permite disfrutar de bellos paisajes boscosos acompañados de quebradas, arroyos y pequeñas cascadas.
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Entre montañas boscosas, llanuras cubiertas de magueyes y una gran laguna, aparece Tlaxco; un pueblo de raíces otomíes que conduce parte de su vida en la fermentación y extracción de pulque; en hacer deliciosos quesos y en crear interesantes piezas de madera. Las calles de su centro están custodiadas por las torres de su parroquia y la cantera rosada de la Capilla de Lourdes. Aquí, el caminante es acompañado por un azulado cielo que encaja perfecto con los colores de las haciendas y el intenso amarillo de su capilla del Santo Calvario.
Celebraciones y Eventos
Su boda resultará un evento increíble, en el que podrán vivir una boda inolvidable. El salón, un antiguo tinacal, puede recibir hasta a 100 personas sin problemas. Para el doble de invitados, podrán ocupar el espléndido jardín rodeado de arcos.
Ex Hacienda San Buenaventura dispone también de una atención con todo incluido, lo que permite que los novios puedan relajarse y así contar con todo lo necesario para su velada. Pensando en las actividades pre-boda, Ex Hacienda San Buenaventura también cuenta con los espacios indicados.
Ex Hacienda San Buenaventura ofrece sus servicios de banquete de boda para un mínimo de 20 invitados y puede dar servicio hasta un máximo de 240 invitados. En Ex Hacienda San Buenaventura se pueden encontrar menús de boda con un costo por invitado desde $650 hasta $990.
A Ex Hacienda San Buenaventura lo recomienda el 100% de las parejas que ya disfrutaron de sus servicios. Su valoración global es de 5.0 y recibió esa puntuación en calidad del servicio, flexibilidad, relación calidad/precio, profesionalidad y tiempo de respuesta.
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Otras Haciendas Pulqueras
- Hacienda Tepetzala es un icono en la producción agrícola, del pulque y ganadera. Aún conserva sus características arquitectónicas.
- Hacienda Xochuca posee 150 hectáreas de sembradíos y aquí se dedican a la extracción y fermentación del pulque.
- Ex Hacienda Xalostoc fue una de las más ricas de la región. Ahora ofrece servicio de hospedaje y espacios para eventos. En 2001 ganó el Premio Nacional de Restauración Histórica.
Ruta del Pulque y Actividades Adicionales
Recorrer las haciendas pulqueras y conocer todo de esta bebida: desde los campos, el corte, la extracción y la fermentación. Tomar pulque en las haciendas Xochuca y Tepetzala.
Además, se puede conocer los retablos del siglo XVIII de la Parroquia de San Agustín y pernoctar en una hacienda o centro ecoturístico.
Para llegar, ATAH sale de la capital tlaxcalteca a Apizaco, de ahí tomar transporte colectivo a Tlaxco.
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