El Estado de Yucatán no deja de asombrarnos con las maravillas de sus rincones, tal como las haciendas, ya que nos relatan la historia de una etapa de prosperidad con el oro verde, el henequén. Muchas de ellas se han convertido en hoteles y restaurantes de lujo.
Ya sea porque estás de visita en Yucatán o porque vives en el estado pero quieres pasar un fin de semana inolvidable, las haciendas suelen ser una magnífica opción.
Precisamente por eso, en El Heraldo de México te presentamos tres alternativas para disfrutar solo o en compañía. Pero antes, vale la pena recordar que las haciendas han jugado un papel de suma importancia en el estado, ya que fueron creciendo desde la época de la colonia y se fueron transformando a tal grado que actualmente se han convertido en restaurantes, museos o incluso museos de gran lujo.
Hacienda Sotuta de Peón
En el municipio de Tecoh, a tan solo 45 minutos de la ciudad de Mérida, rodeada por sembradíos de henequén y una exuberante vegetación, se encuentra la Hacienda Sotuta de Peón que data de mediados del siglo XIX. Una de las haciendas más reconocidas por yucatecos y viajeros por igual, y con toda la razón, se encuentra en Tecoh, a tan sólo 45 minutos de Mérida.
Iniciamos esta lista con un lugar que se encuentra a aproximadamente 45 minutos de Mérida: la Hacienda Sotuta de Peón. Visitarla es transportarse en el tiempo, a la época cuando la hacienda era totalmente funcional, ya que actualmente gracias al trabajo de remodelación y conservación de sus dueños, se puede apreciar tal y como operaba en su época de gloria. La Hacienda Sotuta de Peón fue construida a finales del siglo XIX y en su arquitectura y sus acabados se admira la grandeza de la época del “Oro Verde” en Yucatán.
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Hoy en día podemos recorrer la propiedad y conocer su funcionamiento a través de su maquinaria, su casa-museo, los campos de henequén, las villas, el cenote Dzul-Ha y sobre todo las historias de su gente.
Más allá de su historia, lo mejor de Sotuta de Peón es la cantidad de experiencias culturales que puedes vivir aquí. El más famoso es el tour henequenero, que comienza en la Casa Principal; desde el primer paso viajarás a la época de esplendor de las haciendas. Luego, pasas a la casa de máquinas, donde verás el proceso artesanal de elaboración de cuerdas de henequén.
El recorrido sigue por los plantíos de henequén, a bordo de un truk jalado por mulas sobre rieles, como se hacía en los viejos tiempos. Y cuando el calor se pone sabroso (como suele pasar en Yucatán), nada como un chapuzón en el cenote Dzul-Há.
Entre las actividades imperdibles a realizar durante su visita se encuentra el tour por la casa principal, visitas al cenote y experiencias gastronómicas únicas; además del tradicional baño de temazcal y una cabalgata por los alrededores, con lo que el visitante se sentirá como todo un hacendado. Como se menciona en su página oficial, entre las más importantes destacan:
- Temazcal
- Terapias de masajes
- Visitas a huertos
- Tours en cuatrimotos
- Paseos a caballo
Si estás buscando una forma original y memorable de conocer la historia de Uxmal y su entorno natural, el tour en Land Rover de Mayaland es una experiencia que no te puedes perder. Durante el tour, Luis Rex Chan, nuestro guía, comparte saberes sobre herbolaria tradicional, historia local y la transición de una antigua hacienda azucarera a una plantación sostenible.
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Cabe mencionar que en este lugar también te puedes quedar a dormir en alguna de sus cabañas. Solo que debido a la época vacacional, es recomendable revisar qué tanta disponibilidad hay antes de llegar. Los números de contacto son: 999 941 6431 y 999 941 6441.
Hacienda Yaxcopoil
Otra de las haciendas que puedes visitar en un fin de semana es Yaxcopoll, cuyo nombre de origen maya quiere decir en español “lugar de los álamos verdes”. No tan lejos de ahí, en el poblado de Abalá, cuyo nombre significa "remolino de viento”, se encuentran 3 de las haciendas más importantes: Mucuyché, Temozón Sur y San Pedro Ochil.
Viajando por la carretera rumbo a las ruinas de Uxmal, al pasar por Yaxcopoil surge de inmediato la edificación que más la caracteriza, su monumental arco doble morisco del período colonial, quizá el más hermoso de Yucatán, que abre al visitante las puertas de la hacienda, ofreciéndole una cordial bienvenida.
En este recinto puedes visitar un museo que te permitirá conocer la historia de Yucatán, pero también existe hospedaje y hasta se renta para eventos y como locación de filmaciones. Con base en su página oficial, el costo por persona es de 200 pesos por persona.
Esta es probablemente una de las joyas mejor guardadas del Estado, ya que reúne en su historia tres grandes periodos del pasado: la vida prehispánica, la colonial y el auge henequenero de finales del siglo XIX y principios del siglo XX.
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Del período prehispánico, Yaxcopoil conserva en sus montes, ruinas mayas formadas por numerosas estructuras piramidales, teniendo las seis principales una altura que varía entre 6 y 20 metros, una cancha para el juego de pelota y estelas menores que se encuentran en un área aproximada de 8 kilómetros cuadrados.
La casa principal de amplios salones, altos techos, y espaciosos corredores, está rodeada de extensos jardines con una gama infinita de colorido y vegetación exuberante, que nos sitúan en un ambiente único e incomparable. Todavía cuenta con muebles europeos originales que le confieren el ambiente de la época.
En la planta desfibradora de henequén muestra vestigios de los primeros motores y máquinas del siglo XIX para el proceso agrícola e industrial.
Debido a sus edificios de clásico estilo rural, Yaxcopoil es, sin duda alguna, la finca henequenera más conocida en la región, ya que su casa principal y planta han servido de escenario para filmaciones de varias películas y programas para la televisión.
No obstante, los horarios de acceso dependen según el día de la siguiente manera:
- De lunes a viernes de 9 de la mañana a 6 de la tarde.
- Sábados de 9 de la mañana a 2 de la tarde.
- Los domingos no abren.
Hacienda Misné
Ahora bien, si eres turista y buscas pasar un fin de semana en una hacienda otra gran opción es Misné, ya que su ubicación geográfica estratégica hará que puedas desplazarte fácilmente a distintos lugares turísticos del estado de Yucatán.
Entre las comodidades que podrán disfrutar sus huéspedes se encuentran las que te mencionamos a continuación:
- Experiencia refrescante en el spa
- Diversión en alberca
- Comidas deliciosas en su restaurante
Otras Haciendas Destacadas
Hacienda Mucuyché: Fue una de las más prósperas de Yucatán durante la época henequenera. Construida en el siglo XVII, tuvo como principales actividades la ganadería, la agricultura y la plantación de henequén; a lo largo de su vida productiva nuevos estilos arquitectónicos y de decoración se sumaron a las ampliaciones de la casa principal.
Después del paseo por la hacienda, las paradas imperdibles son sus cenotes “Carlota” - de formación semi abierto- nombrado así en honor a la emperatriz del mismo nombre, primera persona en bañarse en sus cristalinas aguas y “Azul Maya”, - cenote de tipo caverna - los cuales se unen por un bello canal el cuál podrás recorrer por un divertido nado, o a pie desde su camino de piedra.
También cuenta con un restaurante con gastronomía típica de la región y una gran alberca con palapas donde puedes disfrutar de una tarde de calor.
Hacienda Temozón Sur: Vio sus inicios en el siglo XVII y logró su mayor auge una centuria después, cuando el henequén generó una nueva dimensión social y financiera para la Península, mediante el cultivo y exportación de la fibra hacia Estados Unidos principalmente. Aquí están a la vista vestigios industriales y elementos propios del procesamiento de la fibra.
La piscina, con detalles arquitectónicos modernos, luce magnífica al centro de un conjunto visual que proyecta al fondo el edificio de la casa de máquinas que congregó en arduas labores a los campesinos mayas. Siguiendo esa ruta, en el traspatio el visitante encontrará un lindo y refrescante cenote.
Hacienda San Pedro Ochil: De estilo morisco e influencia neoclásica, fue construida durante el siglo XVII. Aquí el visitante tendrá la posibilidad de recorrer sus terrenos, ya sea a pie o en truck y conocer más acerca del proceso de extracción de la fibra del henequén.
Uno de los atractivos de San Pedro Ochil es el Anfiteatro Árbol de Luz, el cual fue diseñado por James Turrell y se encuentra en medio de un cenote, lo que lo hace atractivo desde cualquier perspectiva. Esta hacienda se encuentra ubicada muy cerca de los yacimientos arqueológicos de Uxmal.
Hacienda Xcanatún: Esta hacienda, restaurada a su esplendor del siglo XVIII, cuenta con 54 suites que fusionan detalles contemporáneos con toques locales. Las habitaciones están rodeadas por cuatro acres de jardines privados, llenos de exuberante vegetación, proporcionando un refugio tranquilo para sus visitantes. Además, Hacienda Xcanatún alberga el icónico restaurante “Casa de Piedra”, conocido por su cocina regional contemporánea.
Hacienda Teya: Establecida en el siglo XVII, esta hacienda ha sido restaurada y transformada en un hotel y restaurante gourmet. Asimismo, Hacienda Teya ofrece espacios para eventos especiales, como bodas y reuniones familiares.
Hacienda Zamná: Se destaca por su compromiso con la protección y cuidado de los animales, especialmente los caballos utilizados en sus actividades.
Hacienda Santa Cruz: Proporciona opciones de day-pass para disfrutar de sus amenidades sin necesidad de hospedarse.
Cenotes Hacienda Mucuyché: Cuenta con un museo y un restaurante, lo que permite a los visitantes disfrutar de un día completo de exploración y relajación.
Haciendas para visitar con niños
Las haciendas son hermosos edificios coloniales, en colores vibrantes o pasteles, con verdes jardines que se extienden a lo lejos y elegantes restaurantes para probar deliciosa comida yucateca. ¿Has pensado en la posibilidad de visitarlas con tu familia? Si tienes niños, déjame decirte que eso no es un impedimento. De hecho, amarán ser consentidos.
- Hacienda Santo Domingo de Yunkúmar: Cuenta con tres edificios: la casa de máquinas, la casa del administrador y la casa principal. En tu visita en familia, podrán disfrutar de las piscinas, hamacas, encantadores jardines, un increíble cenote, exquisito restaurante y bar que se ubican en la hacienda.
- Hacienda Santa Cruz: Los niños no querrán regresar a casa después de haber probado las dos piscinas climatizadas y los deliciosos platillos del restaurante.
- Hacienda San Antonio Hool: Su nombre hace referencia a San Antonio de Padua y el toponímico Hool (hoyo en la tierra en maya) e incluye un recorrido histórico alrededor de la hacienda y sus inicios ganaderos. Los más pequeños pasarán un buen rato en el área infantil, incluido en la pasadía.
- Hacienda Tekik: Tiene arquitectura de diferentes momentos históricos que los pequeños amarán explorar; además, en este pasadía disfrutarán de la gastronomía circular de la hacienda.
- Hacienda Xcanatun: Es una extraordinaria opción para alejarte del ruido de la ciudad y dejar que los niños corran por todo el jardín (que es enorme).
- Hacienda Selva Maya: Disfruta de las frescas aguas del muy azul cenote Saamal, una tirolesa y un delicioso buffet para comer hasta reventar.
Así, visitar las haciendas de Yucatán dan al visitante una perspectiva de los cambios que ha sufrido la región desde la época henequenera de mayor esplendor, pasando por los procesos de cambios políticos, sociales y económicos.
Las haciendas de Yucatán son sitios llenos de una historia que se remonta a los tiempos en que México se llamaba Nueva España y abarcaba gran parte de América del Norte y Central. Esta historia definitivamente tiene sus altas, sus bajas y un sinfín de matices.