Hospedarse en una hacienda es vivir un pedazo de la historia de México. La experiencia es única, y el servicio también. A continuación exploraremos la historia y las características de las haciendas Starwood en Yucatán.
Hacienda Uayamon: Un Viaje en el Tiempo
En el estado de Campeche aún podemos presenciar, entre la selva y los poblados locales, la magia de ser huésped en la Hacienda Uayamon. Fundada durante la última década del siglo XVI, su función principal fue dedicarse a la cría de ganado bovino y porcino; convirtiéndose en una de las haciendas más importantes del estado.
La vegetación de Uayamon le da la bienvenida a los sentidos y junto con los sonidos de la naturaleza inspiran paz interior. Situada en medio de la selva a veinte minutos del Aeropuerto de Campeche y dos horas y media del Aeropuerto Internacional de Mérida, Hacienda Uayamon nos abre las puertas para tener una estancia inolvidable.
Forma parte de The Luxury Collection de Starwood, lo cual significa que el lujo y el confort se mezclan con el patrimonio mexicano para poder brindar a los huéspedes una probada del pasado, y toda la elegancia del presente. Al entrar a la Hacienda, un enorme árbol de Ceiba nos da la bienvenida mientras una amable señora nos ofrece un delicioso masaje para los pies.
Desde este momento, sabes que la atención, aparte de ser personalizada, tiene un toque local que te acoge y hace sentir en casa. El servicio continua deslumbrando a cada uno de los huéspedes a través de su estancia, ya que en ningún momento te sientes desatendido. Gran parte del atractivo de Hacienda Uayamon, es el acceso que brinda al mundo Maya y a varios sitios de interés cerca de la zona como lo son la reserva de la biosfera de Calakmul, el sitio arqueológico Edznà y la ciudad de Campeche, entre otros.
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Si uno prefiere disfrutar de los servicios que ofrece la hacienda, sobran maneras para ocuparse y disfrutar del espacio; incluyendo una alberca impresionante al aire libre para tomar el sol y leer un buen libro.
Hospedaje en Hacienda Uayamon
Hacienda Uayamon cuenta con 11 habitaciones que se encuentran ubicadas en las antiguas casas de los empleados de confianza de la hacienda. Todos los cuartos fueron restaurados y adaptados para que los huéspedes puedan vivir el mismo espíritu que la propiedad tuvo cuando estaba en funcionamiento. La hacienda ofrece varios espacios diferentes para que los huéspedes puedan disfrutar de su estancia.
Tipos de Cuartos
- Colonial Suite: Se ofrece con una cama king o dos camas queen y exquisitas sábanas de algodón egipcio para hacer que esta espaciosa habitación se disfrute al máximo. El cuarto principal se conecta con el baño a través de un hermoso corredor. El baño está equipado con una regadera y tina con vista a la vegetación. Cada una de estas suites tiene una terraza con un camastro exterior para poder salir a disfrutar de la privacidad y la naturaleza de la hacienda.
- Colonial Deluxe Suite: 65 m2 de privacidad dentro de lo que era el antiguo hospital de la hacienda. Estas espaciosas habitaciones se ofrecen solamente con cama king forrada de sábanas de algodón egipcio y almohadas de pluma de ganso. Uno se puede relajar en la terraza disfrutando de un delicioso coctel o disfrutar del jacuzzi al aire libre en armonía con la naturaleza.
Spa: Un Remanso de Paz
Hacienda Uayamon ofrece un Spa con servicios de la mejor calidad. Los profesionales se encargan de brindar técnicas tradicionales de curación maya al menú tradicional de tratamientos haciendo que la experiencia sea verdaderamente única y relajante.
Restaurante: Delicias Yucatecas
El restaurante ofrece una vista impresionante y un servicio inigualable. Todo el staff está sumamente preparado para recibir a los comensales y sus recomendaciones son verdaderamente confiables. Los chefs se encargan de preparar especialidades de la región de Yucatán con los mejores y más frescos ingredientes disponibles.
Entorno Natural
Una de las características principales de Hacienda Uayamon, son los alrededores naturales y la vegetación de la región. Dentro de la hacienda se logra una armonía entre el espacio y la ubicación gracias a que la vegetación forma parte de las instalaciones y se viven en conjunto. Hoy en día se sigue apreciando el sitio donde el cultivo de maíz, caña de azúcar y la producción de Henequén se mezclaban con la vida cotidiana en esta imponente hacienda.
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Saberes y Razones: Turismo de Hacienda e Intervención Comunitaria
El presente trabajo explora las características de uno de los esquemas de responsabilidad social más notables entre las organizaciones civiles en México: la Fundación Haciendas del Mundo Maya (FHMM). Este organismo desarrolla su estrategia de intervención comunitaria en la Península de Yucatán y se encuentra ligado a una modalidad turística distintiva de la región: el turismo de hacienda.
La FHMM pertenece a una de las familias empresariales más representativas del ámbito económico mexicano. Su finalidad es detonar el desarrollo socioeconómico entre la población maya del medio rural yucateco mediante la activación de proyectos productivos diseñados en especial para las mujeres. Nuestro objetivo es analizar las implicaciones económicas, políticas y sociales generadas por la presencia de la FHMM en las localidades que se ubican en la zona henequenera, que ahora va en pos de numerosas exhaciendas, que ya forman parte de una oferta de turismo de hacienda, convertidas en imponentes hoteles de lujo, dirigidos a un exclusivo público de elite.
Desde un enfoque etnográfico, exploramos el esquema de intervención comunitaria empleado por la FHMM, a partir del que quizá sea su proyecto productivo más emblemático: los talleres artesanales. Para lograrlo, realizamos trabajo de campo en las localidades de Temozón y Santa Rosa, en el estado de Yucatán. Ahí se llevaron a cabo actividades como revisión de archivos, observación participante al interior de los talleres, aplicación de una encuesta socioeconómica a una muestra de mujeres trabajadoras -artesanas y no artesanas-, entrevistas a profundidad y recopilación de un par de relatos de vida de dos artesanas.
El trabajo de la FHMM es reflejo de una tendencia actual en la que diversos organismos civiles se relacionan con modalidades turísticas vinculadas a la conservación del patrimonio cultural y natural. Por su parte, el turismo de hacienda ha logrado un importante éxito en la escena turística de la Península de Yucatán al colocarse entre las preferencias de un público que busca exclusividad, confort y privacidad en el servicio de hospedaje que brinda a los visitantes la experiencia de vivir al interior de una "auténtica" comunidad maya.
La FHMM y sus Orígenes
La FHMM es una organización civil que tiene por objetivo mejorar las condiciones socioeconómicas del contexto rural yucateco. Sus acciones se desarrollan en pequeñas localidades situadas al noroeste de los estados de Yucatán y Campeche, en la región conocida como la zona henequenera. Para cumplir con sus propósitos, la FHMM se dedica a "la concepción e implementación de proyectos sociales a favor de las comunidades muy marginadas de la Península de Yucatán" y se concentra "en las estrategias de empoderamiento dirigidas primordialmente a las mujeres indígenas, sus familias y comunidades".
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Al mismo tiempo, la FHMM forma parte de la estrategia de responsabilidad social del grupo empresarial encabezado por el multimillonario Roberto Hernández, una de las figuras más destacadas de la elite corporativa mexicana. La FHMM es una organización "dirigida a satisfacer las necesidades de una comunidad y su desarrollo en un área geográfica determinada".
El origen de la FHMM está vinculado a una modalidad de turismo cultural característica de la región: el turismo de hacienda, que surge en la Península de Yucatán durante la última década del siglo XX como parte del proceso de diversificación que busca impulsar alternativas más "sustentables" a la oferta de turismo de sol y playa con sede en Cancún.
A finales de la década de 1990, luego de la caída de la industria del henequén, Roberto Hernández comenzó a adquirir una treintena de predios en el noroeste de la Península de Yucatán. La mayoría de estos inmuebles eran cascos de antiguas haciendas henequeneras que se encontraban abandonados o en ruinas.
Roberto Hernández y Grupo Plan vieron en las exhaciendas henequeneras un fuerte potencial para la creación de un complejo turístico destinado a un público de elite, que además tenía la capacidad de insertarse en la oferta de turismo cultural que empezaba a gestarse en la zona. Se dieron a la tarea de restaurar y finalmente convertir cinco de estas haciendas en exclusivos hoteles de lujo: en el estado de Yucatán, Hacienda Temozón, Hacienda Santa Rosa y Hacienda San José, y Hacienda Uayamón y Hacienda Puerta Campeche en el estado de Campeche.
En 2004, dos años después de la creación de la FHMM, las cinco haciendas convertidas en hoteles de lujo pasaron a ser administradas por el corporativo Starwood, como parte de la marca Luxury Collection. Esta firma se distingue por seleccionar aquellos hoteles que involucran aspectos históricos, arquitectónicos y patrimoniales de los lugares en los que se encuentran. Al pertenecer a esta categoría, las haciendas fueron incluidas en el grupo de los 75 hoteles y centros vacacionales más exclusivos del mundo.
Hacienda Santa Rosa: Nostalgia y Autenticidad
Esta divina Hacienda de tan solo 11 habitaciones me recibió con los brazos abiertos en el sureste mexicano. Está enclavada en una comunidad maya, una localidad sencilla pero llena de tradición. Hace algunos años, Santa Rosa fue una Hacienda que trabajaba el henequén. Su construcción duró varios años, pero fue alrededor del año 1909 que se terminó de construir. El apogeo de esta Hacienda terminó en al año de 1930 cuando fue cerrada. Felizmente ahora se ha restaurado y se convirtió en un hotel donde se respira y se vive historia. Cada rincón tiene nostalgia y autenticidad. ¡Seguramente te fascinará!
Para mí el toque mágico lo dan las personas que trabajan dentro de Santa Rosa: los “asociados”. Santa Rosa maneja pocas habitaciones, tiene tan sólo 11 habitaciones; esta cantidad permite al staff atender a los huéspedes de manera muy familiar y personalizada.
Por toda la Hacienda de Santa Rosa encontrarás árboles, pasto, mucha vegetación y por supuesto que durante la mañana una gran variedad de aves serán los primeros en darte los buenos días. ¡Estos son increíbles espacios que transportan a través del tiempo! La cercanía de todo el personal de esta Hacienda hace posible solicitar que la mesa para el desayuno o la cena sea montada en cualquier lugar que el huésped desea; por ejemplo en el jardín, bajo un enorme árbol o junto a la alberca.
Una cosa increíble que tiene esta Hacienda es su Jardín Botánico con 283 especies de plantas en una extensión de 9’200 metros cuadrados. Muchos de estos elementos son obtenidos del mismísimo Jardín Botánico.
Al hospedarte en Santa Rosa tienes maravillas naturales muy cerca como es el caso de las grutas de Calcehtok, la reserva de Celestún para observar flamencos en su hábitat natural y los lugares arqueológicos de Uxmal, Oxkintok y Becal.
Santa Rosa es también responsabilidad social a través de la Fundación Haciendas del Mundo Maya y eso se siente. Regresaré feliz a Santa Rosa, por su comida, sus asombrosas habitaciones, la historia que hay dentro de sus muros, la atención que se recibe, las actividades que se pueden realizar dentro de la Hacienda y los sitios cercanos que se pueden visitar.
Otras Haciendas Emblemáticas
Hacienda Puerta Campeche: A pesar de lo que su nombre indica, Hacienda Puerta Campeche no forma parte de ninguna finca señorial. Durante un largo periodo, los salones y pasillos del actual hotel fueron testigos del vaivén de mercancías de ultramar que ofrecía don Eligio, como champañas francesas, vinos, castañas y quesos. En su enorme cuarto de máquinas, donde antes rugían los engranes y el vapor, hoy se tiende plácidamente una alberca.
Hacienda Uayamón: Al igual que las demás fincas de la región, Uayamón fue ocupada por los detractores de la Revolución Mexicana, quienes la usaron como cuartel militar, destruyeron su maquinaria y la dejaron en el abandono. En la actualidad, al atravesar su portón, caminar entre sus altas palmeras, descansar al abrigo de su pórtico o en su biblioteca, aquellos días se ven muy lejanos en el tiempo.
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