La Guía Michelin ha dejado claro que no sólo se premia la alta cocina, sino también aquellos lugares que logran transmitir cultura, historia y pasión en cada tortilla.
Con esta inclusión, se reafirma que los tacos no son solo comida callejera, sino una expresión culinaria digna de reconocimiento mundial. Y lo mejor es que aún están al alcance de todos los bolsillos. ¿Ya visitaste alguna de estas taquerías?
Tacos Hola El Güero: Un Clásico Desde 1968
Este local lleno de tradición, lleva desde 1968 deleitando a sus comensales con una amplia gama de tacos de guisado, elaborados con recetas caseras, por lo que se han consolidado como una opción llenadora, económica y con sabor de hogar.
Los Tacos Hola El Güero ofrecen más de 20 guisados diferentes, desde opciones clásicas de la cocina mexicana como tortitas de papa, tinga de pollo o picadillo, hasta otras opciones más elaboradas como chicharrón en salsa verde, bistec en salsa de pasilla o champiñones al ajillo.
También cuentan con opciones vegetarianas y veganas, para que todos puedan disfrutar de su sabor único.
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Algo que se puede destacar de Tacos Hola El Güero son las tortillas recién hechas (a veces tienen azules), salsas picantes y aguas frescas elaboradas con frutas, aunque también hay refrescos. 😋
📍Dirección: Ámsterdam 135, Hipódromo CDMX
⌚️Horarios: Lun-vie: 9-21h; sáb: 9-19h y dom: 8:30-15:30h
💸Costo: Desde $28
Taquerías Reconocidas por la Guía Michelin
Esta nueva lista pone en alto el valor de la cocina callejera y tradicional del país, que ha sabido conquistar tanto a locales como a paladares internacionales.
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Así que, toma nota porque estas son las taquerías que la Guía Michelin añadió este año: hay desde tacos árabes, con milanesa, tacos de canasta y hasta con carnitas.
Entre las taquerías reconocidas este año se encuentran lugares que han elevado el taco a una experiencia de alta cocina sin perder su esencia popular.
- Taquería El Califa de León en Av.
- Taquería Los Parados en Av.
- Tacos Charly en Av.
- Tacos de Canasta Los Especiales en Av. Francisco I.
- Tacos del Valle en Av.
- Tacos Doña Mary La Gritona en Av. Francisco I.
- Tacos El Franc en Blvd.
- Tacos Marco Antonio en Av.
Variedad de Alambres
Los alambres son una opción popular en muchas taquerías, ofreciendo una combinación de ingredientes cocinados a la plancha y servidos con tortillas. Aquí hay una muestra de la variedad de alambres disponibles:
| Alambre | Descripción | Precio |
|---|---|---|
| Alambre de Bistec (sin Queso) | Alambre de bistec con morrón, jamón, cebolla y tocino. | $ 225.00 |
| Alambre Vegetariano | Alambre incluye morrón, cebolla, nopal y champiñon. | $ 213.00 |
| Alambre de Bistec con Queso | Alambre de bistec con morrón, jamón, cebolla, tocino y queso manchego. | $ 242.00 |
| Alambre de Pastor (sin Queso) | Alambre de pastor con morrón, jamón, cebolla y tocino. | $ 225.00 |
| Alambre de Pastor con Queso | Alambre de pastor con morrón, jamón, cebolla, tocino y queso manchego. | $ 242.00 |
| Alambre de Chuleta (sin Queso) | Alambre de chuleta con morrón, jamón, cebolla y tocino. | $ 225.00 |
| Alambre de Chuleta con Queso | Alambre de chuleta con morrón, jamón, cebolla, tocino y queso manchego. | $ 242.00 |
| Alambre de Pechuga (sin Queso) | Alambre de pechuga de pollo con morrón, jamón, cebolla y tocino. | $ 225.00 |
| Alambre de Pechuga con Queso | Alambre de pechuga de pollo con morrón, jamón, cebolla, tocino y queso manchego. | $ 242.00 |
| Alambre Mixto (sin Queso) | Alambre de bistec con chuleta, morrón, jamón, cebolla y tocino. | $ 230.00 |
| Alambre Mixto con Queso | Alambre de bistec con chuleta, morrón, jamón, cebolla, tocino y queso manchego. | $ 248.00 |
| Alambre Especial | Alambre de pastor & bistec, morrón, jamón, cebolla, tocino y queso manchego. | $ 248.00 |
| Alambre Hawaiano con Queso | Alambre de bistec con piña, morrón, jamón, cebolla, tocino y queso manchego. | $ 248.00 |
| Alambre Pionero (20 Tacos Aprox.) | Incluye morrón, jamón, cebolla, tocino, piña, queso, bistec, chuleta, chorizo y pastor. 20 tacos aprox. | $ 502.00 |
| Alambre Zarape | Alambre con salsa mexicana, hongos, bistec y queso manchego. Incluye morrón, jamón, cebolla y tocino. |
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