Con el objetivo de involucrar a los productores y trabajadores del campo en Texcoco en la producción de alimentos y su comercialización a través de cadenas productivas y de consumo, las autoridades de Texcoco están impulsando la vinculación de campesinos y productores para que tengan acceso a apoyos del programa de Fomento a Cooperativas para el Bienestar.
Apoyo a Productores Locales a Través del Programa de Fomento a Cooperativas
El Director del Campo, Jesús Páez, destacó que, en coordinación con el Delegado del Campo (Secampo) en Texcoco, Virgilio Morenos, se está apoyando a productores del campo en el municipio a través del programa de Fomento a Cooperativas para el Bienestar. La instrucción precisa del alcalde Nazario Gutiérrez Martínez es impulsar los proyectos del campo que permitan el desarrollo del sector campesino. Según el presidente municipal: “No queremos que siembren casas, queremos que el campo produzca y brinde alimentos para todos, y todo eso se puede lograr con una debida orientación y canalización de los productores”.
Jesús Páez indicó que se recibieron más de 35 solicitudes, pero solo tres productores reunieron los requisitos para recibir el apoyo del programa. Uno de los beneficiados es Martín Dimas, representante de la sociedad Cooperativa Hortatex, quien junto con sus compañeros se dedica a la producción de espárragos desde hace cinco años. Dimas mostró una de las 50 mil plántulas que sembrará en una hectárea este año, y refirió que será en dos años cuando puedan cosechar el espárrago. Además, el apoyo del programa les permitirá sobrellevar los trabajos que se requieren para este cultivo.
Otro caso de éxito es el de Geovanny Gallegos, representante de la empresa “Siempre Alcachofa”. Antes, trabajaban en la producción tres personas, pero “ahora somos 15 que laboramos desde el cultivo, la cosecha, limpieza y elaboración de la conserva de alcachofa, produciendo por día hasta 750 frascos de aproximadamente un kilo”, señala el productor.
Beneficios del Programa para Productores de Alcachofas
Geovanny Gallegos apuntó que siempre han trabajado en la producción, pero en temporadas de alta cosecha se les quedaba una gran cantidad de producto, generando mermas. Con el apoyo del programa de Fomento a Cooperativas para el Bienestar, han podido envasar su producto mediante el proceso para elaborar el corazón de la alcachofa en salmuera: “Esto nos ha permitido ampliar el mercado, ya procesada la alcachofa la estamos comercializando en restaurantes y comercios de la Ciudad de México y Valle de Bravo, ofreciendo un producto durante todo el año”.
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Establecimiento de Neovia en Texcoco: Un Impulso a la Producción de Alimentos para Animales
La empresa francesa Neovia eligió Texcoco para establecer su planta más grande a nivel mundial, dedicada a la fabricación y distribución de alimento para animales pecuarios y mascotas bajo la marca Malta Cleyton. La elección fue estratégica, permitiendo la conexión comercial entre la zona centro y sur del país, y significó un ahorro de 100 millones de pesos (mdp) en inversión al asentarse en las instalaciones de la antigua planta de La Hacienda.
La planta de Texcoco posee 52,000 metros cuadrados, de los cuales 11,000 son de planta. Al cierre de 2016 se producían 18,000 toneladas mensuales, superando las 17,000 de febrero del mismo año. “El proyecto en 2017 es sacar 25,000 toneladas al mes, que se incrementarán a 30,000 entre 2020 y 2021. Ya en 2025, la planta de Texcoco será la más grande del grupo a nivel mundial”, señala Pierre Calmus, director de Manufactura de las 10 plantas de Neovia en México.
La empresa intenta contar con proveedores locales de materias primas, pero Calmus asegura que la cosecha no es suficiente, por lo que se importan desde Estados Unidos alrededor de 50% del maíz y trigo requeridos. “Detrás de la planta tenemos una espuela donde llega el tren Kansas City Southern de México… buscamos lugares donde hay tren porque es un sistema de transporte más barato que el camión”, comenta Calmus.
Modernización y Automatización en la Planta de Texcoco
Neovia rehabilitó las máquinas de la antigua planta de La Hacienda para recuperar el flujo de producción y reiniciar operaciones. El almacén de productos terminados y un edificio bautizado como Torre de Mascotas son completamente nuevos. En este último opera una quinta línea de producción, con capacidad para producir 3,000 toneladas de alimentos para perros y gatos al mes, en dos turnos. A diferencia de las otras líneas, en la Torre de Mascotas todo el proceso está automatizado.
Dismar: Proveedor Confiable de Productos Lácteos, Embutidos y Carnes Frías
Dismar se especializa en llevar productos lácteos, embutidos y carnes frías a negocios del sector alimenticio profesional, garantizando entregas rápidas y seguras. Su red de distribución y operación logística está diseñada para responder a las necesidades de restaurantes, panaderías, comedores industriales y cremerías. Cuentan con 5 centros de distribución estratégicamente ubicados, que les permiten ofrecer entregas eficientes en varias localidades:
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- Carretera Ecatepec-Texcoco y Av. Central, Nave-A Local 159, Central de Abastos Ecatepec, Santa Cruz Venta de Carpio, Ecatepec, Estado de México, C.P. 55060
- Carretera Federal México-Texcoco, Nave-E Bodega 38, Col. El Vergel, San Vicente Chicoloapan de Juárez, entre Av. Venustiano Carranza y Av. Miguel de la Madrid. C.P. 56357
- Mayoristas 11, Área Federal Central de Abastos, Iztapalapa, 09819 Ciudad de México, CDMX
- Av. Atocan No. 424, Col. San Juan Atenanco, Nextlalpan, Estado de México, C.P. 55790
- Av. de las Torres, S/N, Col. Ex hacienda de los Portales, Tultitlán, Estado de México C.P. 54910, Central de Abasto Tultitlán Nave 1 Bodega 2
- San Diego No. 289, Col. Felipe Carrillo Puerto, C.P.
Dismar ofrece una amplia gama de productos lácteos, embutidos y carnes frías para diversos negocios:
| Producto | Aplicación |
|---|---|
| Queso Oaxaca | Platillos típicos y antojitos mexicanos |
| Queso Crema | Repostería, panadería y dips comerciales |
| Queso Asadero | Quesadillas y platillos tradicionales |
| Jamones y Salchichas | Restaurantes y producción de alimentos al mayoreo |
| Queso Mozzarella | Pizzas, pastas y comidas rápidas al mayoreo |
| Carnes Frías | Sándwiches, hamburguesas y servicio rápido |
| Leche Entera y Descremada | Restaurantes y producción de alimentos al mayoreo |
| Crema Ácida | Repostería, panadería y salsas de alta calidad |
| Quesos Artesanales | Aderezos, salsas y especialidades gastronómicas |
| Yogur y Bebidas Lácteas | Menús saludables en cafeterías y comedores |
| Mantequilla | Hornear, cocinar y preparar masas en gran volumen |
| Cajeta y Dulces Tradicionales | Postres y panaderías comerciales |
| Jugos y Néctares | Hidratación y frescura esenciales |
| Salsas y Aderezos | Potenciar el sabor de platillos |
| Tabla de Quesos y Carnes Frías | Selección premium para charolas, bocadillos y menús industriales |
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