¿Alguna vez te has puesto a pensar cuál es el proceso que sigue la elaboración de tu ropa? Imaginemos que para la elaboración de una blusa, primero se requiere determinar el material adecuado para producirla, posteriormente, el tiempo que tomaría realizarla y, en función de lo anterior, se tendría que calcular la mano de obra a pagar en el tiempo en que se realizaría, para que, finalmente, se supiera concretamente cuáles serían los gastos de producción utilizados para la elaboración de esa blusa.
La contabilidad de costos es el proceso mediante el cual se identifica, mide, registra y comunica la información económica de una organización o empresa, con el fin de que los gestores puedan evaluar su situación. La Contabilidad de Costos se relaciona principalmente con la acumulación y el análisis de la información de costos para uso interno por parte de los gerentes, en la planeación, el control y la toma de decisiones.
El costo de producción se define como la expresión monetaria de los recursos empleados en el proceso de producción de las empresas y refleja la esencia económica de las relaciones de producción. El costo de la producción es uno de los indicadores cualitativos fundamentales del trabajo de la empresa.
Elementos del Costo de Producción
Para proyectar el costo unitario, es necesario presupuestar y acumular los tres elementos del costo de producción, es decir, el costo de la materia prima, los sueldos y salarios, y los gastos indirectos. Asimismo, es indispensable contar con los datos relativos al consumo de recursos y los volúmenes de producción, esto es, la cantidad y tipos de productos a elaborar.
- Materia Prima: Es un recurso natural o producto semielaborado que se usa como base para producir otros bienes o productos. La materia forma parte de los costos variables debido a que mientras más unidades se producen, más materia prima se utiliza.
- Mano de Obra: Es realizada por los colaboradores que llevan a cabo la elaboración de los bienes o servicios. La mano de obra varía de acuerdo con la industria, el nivel de especialización y la experiencia del trabajo. Contar con una buena mano de obra garantiza la eficiencia y la productividad de tus colaboradores y de la empresa. Se refiere a los colaboradores que están directamente involucrados en la producción de un producto. Contrario a la mano de obra directa, aquí los colaboradores no están estrechamente involucrados en la fabricación del producto. Quienes se desenvuelven en este ámbito son, por ejemplo, personal de limpieza, mantenimiento, administrativo, supervisores, etc.
- Gastos Indirectos: No están directamente vinculados con la materia prima ni la mano de obra. Gran parte de los gastos indirectos de fabricación son costos fijos que no cambian conforme al nivel de producción de la empresa. Estos gastos fluctúan en cada empresa y depende del sistema que lleve cada uno. Corresponde a los costos de gestión y administración de una empresa. Está relacionado con la entrega del producto final de la empresa a sus clientes. Los gastos indirectos de producción se relacionan con el empleo de la capacidad productiva a ejercer en un negocio.
Costo Unitario
El costo unitario es el costo de cada unidad producida. De esta manera, se distribuye el costo entre las unidades producidas. Pese a que la fórmula es sencilla, la obtención del costo unitario suele ser más compleja, puesto que aún se debe acumular el costo de producción (materiales, sueldos y salarios, y gastos indirectos), los gastos de venta y los gastos de administración. Debido al costo por producto, es factible presupuestar el precio de venta de un artículo, así como los márgenes de utilidad en la empresa.
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La hoja de costos unitaria presupuestada es el documento de control interno donde se consigna el consumo de insumos por unidad, así como los costos unitarios por recurso a emplearse. La hoja de costos unitaria presupuestada se clasifica en dos partes. Estos últimos, es decir, los gastos de venta y administración, se basan en las unidades vendidas.
El volumen de producción empleado para el cálculo del costo unitario de producción dependerá del presupuesto de producción y, desde luego, de la naturaleza del proceso productivo. Si la producción se elabora a través de órdenes, generalmente el costo unitario se calculará para cada orden que incluirá artículos terminados. Por otro lado, si la producción es continua y estandarizada, surgirán volúmenes de producción terminados, pero también surgirán unidades que queden inconclusas al finalizar el ejercicio contable, a estas unidades se les conoce como producción en proceso.
Antes de comenzar, conviene establecer los tipos de producción resultantes en los sistemas mencionados.
- Producción Terminada: Es aquélla que ha cumplido completamente con todos los procesos de producción y la cual puede ponerse a la venta. Se valúa aplicando el costo por unidad al volumen terminado del periodo.
- Producción en Proceso: Se refiere a aquellas unidades que quedan pendientes de terminar al finalizar el periodo contable y que se concluirán en el siguiente. Se valúa aplicando el costo unitario de producción a sus volúmenes.
- Producción Vendida: Representa una parte de la producción terminada que se destina para satisfacer las necesidades del mercado. Se valúa multiplicando el costo unitario de producción a las unidades que se venden.
Sistemas de Costos
Atendiendo a sus procedimientos, existen dos clases de sistemas de costos.
- Costos por Órdenes: La producción puede ser variada o por lote; además, puede provenir de pedidos (aunque ésta no es la razón de su denominación). Se pueden identificar los recursos empleados, calcular con precisión el costo unitario, y no hay necesidad de esperar a que concluya el periodo contable para conocer el importe del costo unitario.
- Costos por Procesos: La producción es continua, es decir, no se puede detener por las características de los recursos empleados. La producción es uniforme, ya que se refiere a un solo giro de productos; los costos unitarios se promedian y la obtención del costo total se realiza al finalizar el periodo contable, pues como ya se dijo, no es posible interrumpir el proceso.
Como se puede ver, dependiendo de las necesidades de la empresa, se empleará el procedimento de costos que más se adecue a ella.
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Análisis y Control de Costos
Todos los análisis de informes contables implican comparaciones que pueden hacerse contra datos históricos de la misma empresa, contra datos de otra compañía de la competencia o con una medida predeterminada como puede ser un presupuesto o una norma de eficiencia. Al realizar las comparaciones de los datos reales que se analizan con los datos medida que se seleccionan como base de comparación, se está realizando una actividad del control de costos.
El rendimiento de la producción de un artículo se juzga sobre la base de resultados e ingresos. ¿Cuánto se produjo?, ¿De qué calidad?, ¿Cuánto costó lo producido? En el objetivo del control lo más sobre saliente no es saber cuáles son los costos, sino que los originó y quién es el responsable de esos costos. Lo más importante no es saber a cuánto ascienden los costos, sino a cuánto debieron ascender. La atención se concentra no en lo ya previsto, sino en los sectores débiles que requieren correcciones.
El costo representa un indicador fundamental para medir la eficiencia económica, muestra el costo de producir o vender la producción. La utilización del costo como instrumento normativo y evaluador de la gestión de la empresa requiere del dominio por parte de los dirigentes, de los aspectos esenciales que caracterizan su planificación y cálculo, así como el registro de los gastos, por los cuales se hace necesario resumir los procedimientos generales de trabajo que deben garantizar este propósito.
Fichas de Costos
- Fichas de costos detalladas: Reflejan las normas de consumo de los recursos materiales y laborables, así como las normativas de costo de servicios técnicos, organización y dirección de la producción.
- Fichas de costos sintéticas: Son documentos más resumidos que los de una ficha detallada. En ella solo se reflejan los importes de los costos unitarios de un semielaborado o producto terminado estructurado por partidas.
- Ficha de costo normativa: Se calcula partiendo de las normas vigentes de una ficha determinada y caracteriza la situación técnico - organizativa económica de la producción.
- Ficha de costo real: Caracteriza el costo real de la producción elaborada en el período que se informa. Cuando se confecciona esta ficha de costo en necesario tener en cuenta los objetivos de cálculo, la unidad de cálculo y la clasificación de los costos van a ser iguales a los que sirvieron de base para la ficha de costo planificada; Esto posibilita planificar la marcha del cumplimiento del plan respecto a la reducción del costo.
- Ficha de costo de cálculo económico interno: también es conocida como ficha de costo parcial.
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