En el corazón del estado de Morelos, México, se encuentra un lugar donde la historia y el lujo se fusionan para ofrecer una experiencia inolvidable: la Hacienda de Cocoyoc. Morelos fue uno de los lugares de mayor relevancia durante la época de la Conquista, siendo una de las tierras base para los proyectos de Hernán Cortés durante aquellos tiempos.
La Hacienda de Cocoyoc se localiza en el cálido municipio de Yautepec. Es momento de sumergirte entre edificaciones de siglos de antigüedad, rincones que te relatan las más grandes hazañas históricas y la autenticidad de nuestra cultura, mientras disfrutas unos encantadores días de descanso. Cada una de las haciendas en Morelos cuenta con una historia que enriquece la cultura de Morelos.
Morelos es conocido como uno de los estados más antiguos de México rico en historia y en su arquitectura colonial, en consecuencia tiene mucha historia que contar en cada uno de los lugares que lo componen. Esta bella hacienda está ubicada en Yautepec, un lugar increíble para ir a visitar.
Orígenes e Historia
La Hacienda de Cocoyoc tiene sus orígenes en el siglo XVI, cuando fue fundada por los frailes agustinos poco después de la conquista española. Este recinto fue una hacienda cañera del siglo XVI, construida durante la época Colonial Mexicana y fundada por el mismísimo Hernán Cortés en 1530. Originalmente, la hacienda se dedicaba al cultivo de caña de azúcar y fue un importante centro agrícola durante la época colonial.
La Hacienda de Cocoyoc fue construida junto con el molino o trapiche en el año 1600 y fue bautizada como San José Cocoyoc, casi un siglo después, en el año 1698. La historia de la hacienda comienza entre los siglos XVII y XVIII, fundada por los españoles durante la época colonial. Desde este momento se utilizaba para la producción de alimentos que estaban pensados para los colonos españoles.
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Algunos de los productos que se producían ahí era el maíz, los frijoles, entre otros productos agrícolas que eran fundamentales en la dieta de los habitantes. A partir del siglo XIX la hacienda de Cocoyoc fue adquirida por Antonio Velasco de la Torre, quien tenía el interés por mejorar el lugar. Posteriormente introdujo el cultivo del café, de ahí es que se genera el café de Velasco.
En el siglo XX, la hacienda fue adquirida por empresarios visionarios que la restauraron y la convirtieron en un hotel de lujo, preservando su rico patrimonio histórico mientras añadían comodidades modernas. En 1957 68 hectáreas fueron adquiridas por un empresario que convirtió un 28 hectáreas en el primer Hotel Resort de Morelos. En el año 1967 se inauguró como una hacienda resort.
Debido a los daños que ha sufrido con el tiempo se han tenido que realizar renovaciones que permitieran estar en el sitio sin problema. La hacienda ha sido testigo del paso de los años que han llevado consigo una gran cantidad de acontecimientos históricos relevantes para México. La Hacienda sigue haciendo honor a su legado indígena y preservó el nombre del poblado de origen náhuatl “Lugar de coyotes”.
Su nombre de origen náhuatl describe a esta localidad como "Lugar de coyotes", por ello la escultura que se encuentra en la entrada de la Hacienda de San José, la cual está representada con un animal de este tipo, y debajo la palabra entre cortada "Cocoyoc".
Arquitectura y Diseño
La arquitectura de la Hacienda de Cocoyoc es un testimonio vivo de la historia de México. Sus muros de piedra, arcos majestuosos, patios coloniales y fuentes ornamentales evocan la grandeza de épocas pasadas. Uno de los aspectos más impresionantes de la hacienda es su capilla, un hermoso ejemplo de la arquitectura religiosa colonial, que a menudo se utiliza para bodas y eventos especiales.
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Este venue es cuatro cosas en uno: Hotel, Museo, Spa y Restaurante, gracias a su enorme terreno y sus edificios arquitectónicos construidos bajo las órdenes del conquistador español Hernán Cortés en 1529. Hoy, convertida en hotel de lujo, es también escenario de los más refinados eventos sociales, culturales y gastronómicos.
Dentro de su notable patrimonio cultural se encuentran los acueductos, más conocidos como "arcos de piedra", los cuales datan de principios del siglo XIX, que fueron creados para traer agua de fuentes cercanas para riego y con ello mover una rueda que formaba parte de la nueva maquinaria para la refinería de azúcar.
Alojamiento de Lujo
La Hacienda de Cocoyoc ofrece una variedad de opciones de alojamiento que combinan el encanto histórico con el lujo moderno. Las habitaciones y suites están decoradas con un estilo colonial elegante, con techos altos, muebles de madera tallada y textiles ricos. En este maravilloso recinto encuentras 286 habitaciones y suites- cada una es diferente con únicos detalles de decoración en estilo colonial mexicano- bares, restaurantes, jacuzzi, gimnasio, campos de golf y mucho más.
La hacienda ofrece 5 tipos de habitaciones: presidencial, máster, junior, premium y superior. Para aquellos que buscan una experiencia aún más exclusiva, la hacienda ofrece suites de lujo con vistas panorámicas a los jardines y piscinas privadas.
Gastronomía Exquisita
La oferta gastronómica de la Hacienda de Cocoyoc es otro de sus grandes atractivos. El restaurante principal, ubicado en un elegante salón con vistas a los jardines, sirve desayunos, almuerzos y cenas, con un menú que cambia según la temporada para aprovechar los ingredientes locales más frescos.
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El restaurante se caracteriza por ofrecer una carta integrada con platillos elaborados con las antiguas recetas de las Haciendas Coloniales heredadas por nuestros ancestros, creando así una exquisita fusión con la gastronomía de vanguardia que se distingue. La cocina de la Hacienda y la panadería producen sus propios panes, mermeladas, galletas, helados, conservas, pepinillos y mole.
Además, la hacienda cuenta con un bar acogedor donde los visitantes pueden relajarse con una copa de vino, un cóctel artesanal o una selección de tequilas y mezcales.
Instalaciones y Actividades
Otra de las cosas que les encanta a los visitantes, es que tiene enormes e increíbles instalaciones al aire libre para llevar a cabo diversas actividades de recreación, por ejemplo, realizar tu mejor swing en el campo de golf de 9 hoyos o nadar y relajarte todo el día en las albercas. Si buscas hacer actividad física, podrás aprovechar las canchas de tenis, soccer y voleibol, visitar el gimnasio, dar un paseo en caballo o entrenar en la pista de jogging.
Sus instalaciones cuentan con grandes atractivos como un vivero, biblioteca, un jardín del romance creado especialmente para cenas románticas o celebraciones íntimas a espaldas de una hermosa cascada. También cuenta con el famoso Comedor Blanco y Negro, hecho especialmente para atender hasta 36 comensales.
La Bóveda Galería es un espacio que se adapta para grandes montajes de cena con música en vivo, usado asimismo para reuniones de trabajo. La Cava es un espacio original del siglo XVI, con una extensa variedad de etiquetas nacionales e internacionales, este mágico rincón de la Hacienda te hará sentir en el pasado.
Toda la diversión la podrás encontrar en sus albercas, cancha de tenis, sala de juegos, un conjunto de mazmorras, paseos a caballo y jardines que prometen una estadía de ambiente familiar y actividades sin fin.
Spa Cocoyoc
El spa de la Hacienda de Cocoyoc es un oasis de tranquilidad donde los huéspedes pueden rejuvenecer cuerpo y alma. Pero, sin duda, uno de los puntos más altos es su espectacular Spa Cocoyoc con 16 cabinas de tratamiento para 60 servicios diferentes. El spa está ubicado en un entorno sereno, rodeado de jardines y fuentes, proporcionando el ambiente perfecto para la relajación.
Podrás elegir entre el área húmeda, con vapor, sauna, regadera de presión, regadera suiza, regadera Vichy, jacuzzi y regaderas normales. También hay muchos tratamientos exfoliantes y baños de lodos mineral en todo el cuerpo para relajar y desintoxicar la piel.
Eventos y Celebraciones
Además tiene jardines y salones perfectos para cualquier tipo de evento social o empresarial, ¡las bodas son su especialidad! También es el lugar ideal para hacer de tu boda una experiencia inolvidable, con paquetes integrales que incluyen desde el elemento más esencial hasta llegar a lo lujoso y exclusivo.
Ubicación
Esta hermosa hacienda se encuentra en Xochitepec, a sólo 15 minutos de Cuernavaca. Es una de las más grandes que hay en Morelos y pertenece a la cadena de hoteles Fiesta Americana. El hotel ocupa un edificio de estilo neocolonial español y se encuentra en una de las mejores zonas del Estado.