Cuando se trata de visitar algún destino, la comida es un factor importantísimo para muchos de nosotros. Y si de los pueblos de Yucatán hablamos (y especialmente de aquéllos que cuentan con el nombramiento de Pueblo Mágico), los yucatecos conocemos más de una opción que nos encanta. Hoy, sin embargo, te traemos algunas alternativas que, aunque quizá estén alejadas de lo más típico, son favoritas de los locales; estamos seguros de que, cuando las pruebes, quizá se conviertan también en favoritas tuyas.
Izamal: "El Rinconcito del Vate"
Forzosamente, esta reseña de restaurante tiene que empezar con un poco de historia. Ricardo López Méndez fue un escritor, periodista y poeta nacido en Izamal. A pesar de que es difícil que su nombre te suene, es difícil sintetizar el impacto que tuvo en el México del siglo XX.
En el centro de Izamal, a algunos metros del convento de San Antonio de Padua, hay un monumento dedicado a él, debajo de una enorme ceiba. A un costado se encuentra “El Rinconcito del Vate”, un restaurante que rápidamente se ha vuelto de los favoritos de los izamaleños.
Ya sea para desayunar, almorzar o cenar, “El Rinconcito del Vate” ofrece una muy amplia variedad a excelentes precios; a la hora del desayuno, permíteme destacar su waffle sándwich y su marquesita toast (con nutella, queso de bola y rebanadas de fresa y kiwi), aunque también he probado sus chilaquiles y el omelette de la casa y no se quedan nada atrás.
Para el almuerzo y cena, en “El Rinconcito del Vate” encontrarás algunos básicos de la gastronomía yucateca (panuchos, salbutes, empanadas y sopa de lima), pero lo fuerte de sus platos fuertes es su amplia variedad de hamburguesas, baguettes y pastas, además de ensaladas, alitas, etc.
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¿Se te antoja una copa? No importa si buscas aguas frescas, refrescos embotellados, cerveza, vino o coctelería, aquí seguro encuentras lo que buscas.
Sisal: Restaurante Dianelsy
La oferta de restaurantes en las playas de Yucatán suele ser muy vasta, y Sisal no es la excepción. Ahora que, si eres de los que les gusta explorar más allá de la costa y probar la auténtica sazón de un pueblo pesquero, Restaurante Dianelsy podría ser la opción ideal para ti.
Alojado al final de la calle 18 en el Pueblo Mágico de Sisal, este lugar prácticamente colinda con el manglar, lo que le da un toque apacible y fresco; algunas de sus mesas color turquesa inclusive se encuentran bajo el cobijo de éste, y son realmente pintorescas.
Si decides sentarte ahí, asegúrate de llevar repelente para no convertirte tú en la comida de los moscos en temporada de lluvia, pero tampoco te preocupes: también cuentan con mesas al interior y exterior del local. ¿Y la comida? Prepárate: en cuanto pidas tus bebidas (una cerveza o una michelada bien fría, ¡por supuesto!), un amplio número de botanas llegarán a tu mesa, desde las clásicas yucatecas como frijoles con totopos, chayitas de queso de bola y salsa de tomate, crujientes codzitos hasta delicias de pescados y mariscos como ceviches.
Ha llegado la hora de ordenar los platos fuertes y abundantes. Su carta no es tan amplia, pero no te dejes engañar: hay opciones para todos. Desde camarones, pescados, ceviches, pulpo y langosta preparados de diferentes formas, hasta pan de cazón y strongonoff (platillo de origen ruso que consiste en tiras de carne con champiñones bañados con una salsa cremosa). Mis favoritos: los ceviches y el pescado empanizado que hacen gala de lo mejor que un pueblo pesquero te puede ofrecer: ¡pescados y mariscos frescos!
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Eso no es todo: aprovecha el encanto del lugar haciendo una pequeña sobremesa para reposar tu comida y admirar el manglar (algunos comensales aseguran haber visto algunos flamencos en el lugar) o tómate una foto en alguno de sus bellamente adornados spots.
Toma nota: no cuentan con estacionamiento, así que lo mejor es que dejes tu auto sobre las calles aledañas. El pago es sólo en efectivo.
Maní: Gastronomía Yucateca
Maní, un encantador pueblo yucateco, es reconocido por su rica gastronomía, donde una amplia variedad de platillos destaca en la escena culinaria local; de entre ellos, el poc chuc se erige como un símbolo de la tradición alimentaria de la región, y si visitas alguno de los restaurantes que en Maní lo sirven, entenderás por qué.
Tal es el caso de Venzze. Una opción que vale la pena probar en Venzze es la pizza Néctar, con tocino, miel y quesos mozzarella y Grana Padano. Ésta, acompañada de una refrescante soda italiana, sin duda encantará a los comensales más exigentes.
Motul: El Mirador
Es natural querer aprovechar una visita a Motul para comer unos huevos motuleños en su lugar de origen (aunque, como te hemos compartido antes, su invención se atribuye a don Jorge Siqueff, cuya familia continúa elaborándolos en los restaurantes Siqueff en Mérida). Como ejemplo, tenemos el restaurante El Mirador. Localizado también en el segundo piso del Mercado 20 de noviembre, es otro de los puestos clásicos, con 20 años de servicio, donde se pueden conseguir los tradicionales huevos motuleños.
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Para acompañarlos, te darán pan francés calientito y crujiente; así como también, una refrescante agua fresca o si lo prefieres, un refresco embotellado.
Valladolid: Una Ciudad para Comer Bien
Como te hemos contado en más de una ocasión, Valladolid es una ciudad en donde se come increíblemente bien. La oferta gastronómica es amplia y variada, y, no sobra recalcar, deliciosa.
IX CAT IK
¿Por qué inicio esta selección con un restaurante tradicional? Porque IX CAT IK es un restaurante tradicional donde encuentras platillos que son tan tradicionales y caseros que son bastante poco comunes en otros restaurantes: es decir, son los platillos que los yucatecos acostumbraban (cuando la gente todavía tenía tiempo de cocinar) en su casa.
Restaurante Temático de Harry Potter
Si eres aficionado a la fantasía, pero especialmente si eres aficionado a Harry Potter, este restaurante-bar es para ti. Tanto su amplio menú de alimentos (enfocado sobre todo a la comida americana, como pizzas, pastas y hamburguesas) como el de bebidas está presentado de forma “mágica”, con “brebajes” que incluyen el Ginny Tonic, la Sangre de Unicornio, o el ominoso Avada Kedavra.
Gabby and Charlie’s
Que Valladolid no esté en la costa de Yucatán no es impedimento para disfrutar deliciosos mariscos frescos en este Pueblo Mágico. En Gabby and Charlie’s éstos se traen de las costas de San Felipe y Río Lagartos para preparar una amplia variedad de opciones; para mí, destacan sus fajitas de camarones servidas en plancha caliente.
Gracias a su sabor, tradición y precios razonables, Gabby and Charlie’s es un restaurante muy familiar y muy concurrido por los vallisoletanos; especialmente si vas en fin de semana, asegúrate de llegar temprano para no esperar demasiado para sentarte.