El Restaurante Hacienda de Torres en Irapuato ofrece un menú diverso y sofisticado, combinando ingredientes frescos y técnicas culinarias innovadoras para crear una experiencia gastronómica inolvidable.
Desayunos
Comienza tu día con las deliciosas opciones de desayuno:
- Huevos revueltos con chorizo, tocino, jamón o a la mexicana, con plátanos fritos, chilaquiles y frijoles refritos.
- Huevos revueltos con machaca a la mexicana, acompañado de aguacate y frijoles enteros.
- Huevos estrellados con salsa roja y verde, acompañados de frijoles refritos, plátanos fritos y chilaquiles.
- Huevos estrellados con salsa de chile morita, acompañados de aguacate, frijoles y tostadas de maíz.
- Huevos estrellados sobre guiso de nopales, papas, chile poblano y pimientos asados.
- Papas cascadas fritas con alioli de chiles secos, huevos estrellados tiernos, jamón serrano y queso parmesano recién rallado.
- Huevos revueltos, queso parmesano recién rallado, tiras de jamón serrano y tosta de pan multicereales acompañado de ensalada de arúgula y tomates cherry.
- Huevos pochados sobre bísquet, acelga guisada y queso de cabra, bañados en salsa holandesa de chiles, acompañados de ensalada.
- Claras de huevo bañadas en salsa roja, acompañadas de queso panela. A elegir: Espinacas o champiñones al ajillo.
- Rebanada de pan multicereal tostado con aguacate, salmón y vinagreta de alcaparras.
- Rebanada de pan multicereal tostado con aguacate, huevo revuelto, tocino y espinacas.
Entradas
Para empezar tu comida, disfruta de estas opciones:
- Con chorizo o pollo más un huevo estrellado, queso, crema, cebolla morada y aguacate.
- Salmón ahumado, queso crema especiado con romero y alcaparra, pepino cebolla morada y aguacate, acompañado de ensalada.
- Tostada de wonton con aguacate y atún marinado en salsa de soya, salsa de ostión y jengibre, mayonesa de chiles secos y ajonjolí negro.
- Láminas de salmón con alcaparras, queso parmesano y limón, acompañados de ensalada y pan pita frito.
- Queso provolone a la plancha con chorizo argentino y chimichurri.
- Champiñones salteados con chile guajillo, salsa de soya y un toque de limón.
- Rellenas de queso gouda y chistorra, acompañadas de chile caramelizado.
- Mezcla de quesos fundidos aromatizados con vino blanco, acompañados de crotones con pesto de perejil, chistorra y chorizo español.
Platos Principales
El menú principal ofrece una variedad de opciones para todos los gustos:
- 300 gr de arrachera a la plancha, acompañada de guacamole, chiles toreados y papas con chimichurri.
- Filete de res a la plancha bañado en salsa cremosa de chipotle, acompañado de verduras horneadas con chimichurri y puré de papa.
- A la plancha con risotto de hongos, ensaladilla de hojas y salsa de vino blanco.
- Pechuga marinada en salsa de soya, hecha a la plancha, acompañada de verduras asadas y salsa de fondo de pollo con un toque de limón.
- Carne de sirloin, tocino, queso gouda, jitomate, lechuga, cebolla morada, acompañada de papas y camote frito.
- Crepa con camarones, tocino y espinacas, en salsa de 4 quesos.
- Arroz con mariscos, azafrán y vegetales.
Ensaladas y Sandwiches
Si buscas algo más ligero, prueba estas opciones:
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- Mix de lechugas, queso de cabra, nuez, arándanos, aderezo de durazno y galleta de parmesano.
- Corazones de lechuga entera, aderezo césar de la casa, queso parmesano y pollo a la plancha.
- Chistorra frita, queso gouda, jitomate, pepino, lechuga y aderezo de chipotle.
- Salmón a la plancha, queso de cabra, pepino, espinaca y aderezo de chipotle.
Pastas
El menú de pastas incluye:
- Tradicional pasta con boloñesa estilo 500 noches y queso gouda gratinado.
- Espagueti con salsa cremosa de espinaca, acompañada con camarones a la plancha y queso Parmesano.
- Cremoso espagueti con tocino, champiñones, vino blanco, con un toque de chile de árbol.
- Fusilli salteados con hongos, bañados en salsa cremosa, con un toque de ajo y perejil, queso parmesano fresco y aceite de trufa.
Postres
Para el final dulce, elige entre:
- Natilla de vainilla con caramelo flameado y fresas.
- Pastel de limón y galleta con salsa de frutos rojos.
- Brownie de avellanas, chocolate con nuez y helado de vainilla.
- Crepa rellena de dulce de leche, con caramelo flameado y acompañado de helado de vainilla artesanal.
Bebidas
El restaurante ofrece una amplia selección de bebidas para complementar tu comida, incluyendo:
- Tequila, controy y jarabe.
- Vodka y Vino.
- licor Aperol, vino espumoso y gaseosa.
- Gin tanqueray, mix frutos rojos, limón persa, top de tónica.
- Gin tanqueray, cítricos, frambuesas/zarzamoras, top de tónica.
- Mezcal RDO, tamarindo, jugo d elimpon, top de refresco de tamarindo.
- Mezcal, jugo de piña, concentrado de maracuya.
- Mezcal RDO, frutos rojos, miel de agave y jugo de toronja.
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