Entre los campos infinitos de agave azul, donde el sol se posa con orgullo sobre la tierra jalisciense, se alza Casa Sauza, un emblema del espíritu mexicano que invita a vivir el Día Nacional del Tequila con todos los sentidos. El riquísimo Tequila Sauza, que está elaborado en el Pueblo Mágico de Tequila, Jalisco, es una de las marcas más antiguas y más conocidas del mundo. ¡Hasta en Japón es imprescindible en un buen bar que se respete! Casa Sauza ha sido por tres generaciones un referente del tequila mexicano.
Los Orígenes de Casa Sauza
La historia de Tequila Sauza comenzó con Don Cenobio Sauza. Fue fundada en 1873 por un hombre visionario: Don Cenobio Sauza, quien adquirió la destilería La Antigua Cruz en Tequila, y con mucha perseverancia y tesón, la echó a andar, de manera que pronto fue una de las más productivas. Don Cenobio Sauza al adquirir la destilería “La Antigua Cruz”, una de las destilerías más antiguas de Tequila Jalisco y la rebautizó como destilería "La Perseverancia" en hacienda Casa Sauza.
El 1 de septiembre de 1873, Don Cenobio Sauza adquirió la destilería “La Antigua Cruz”, una de las destilerías más antiguas de Tequila, Jalisco. En 1888 la rebautizó como "La Perseverancia", nombre que aún conserva y que ve nacer a Sauza. El lema de don Cenobio Sauza era: "Para poder tener éxito en la vida hay que ser perseverantes y hay que ser constantes".
Pero la cosa no paró ahí, ya que gracias a su trabajo y a su grandiosa visión, el tequila se comercializó y popularizó en todo el mundo. En agosto de ese año se convierte en el primero en exportar tequila a Estados Unidos a la ciudad de Nuevo México. El tequila llamado ya Sauza, se convertía por primera vez en bebida de exportación. Él fue el primero en llamar al vino mezcal con el nombre propio de TEQUILA.
Expansión y Legado de la Familia Sauza
En 1888, Don Cenobio Sauza rebautizó la destilería con el nombre de La Perseverancia, que mostraba el carácter de este hombre. Bajo su liderazgo, Sauza pronto se convirtió en una de las marcas de tequila más exitosas del mundo.
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Don Eladio Sauza toma la dirección de Casa Sauza después del fallecimiento su padre Don Cenobio Sauza. Don Francisco Sauza no tuvo reparos en arriesgarse para hacer un gran tequila. Desde la creación del Reposado antes de que fuera siquiera una palabra, hasta la revolución del proceso de cocción del agave; cocinando las piñas de los agaves en pequeños hornos, para controlar mejor el proceso de tostado y conseguir un tequila de mejor sabor. Con esto, Don Francisco Sauza cambió el proceso del tequila para siempre.
100 años después de la compra de la "Antigua Cruz" se concreta la compra de la quinta que es renombrada como Quinta Sauza. Don Francisco Javier Sauza, conocido como el primer embajador mundial del tequila, elaboró cuidadosamente un pequeño lote de tequila para conmemorar los 100 años y las tres generaciones de sabiduría y habilidad de su familia en la elaboración del tequila, creando el tequila que hoy conocemos como Tres Generaciones.
Innovación y Denominación de Origen
Don Francisco Sauza creía que el auténtico tequila sólo podía elaborarse con 100% de agave azul, cultivado en México y en cierta región. Así fue como, con gran empuje, logra la denominación de origen para el tequila, haciendo de esta "nuestra bebida", la que ahora es conocida mundialmente como bebida de México y parte del patrimonio cultural.
Cambios de Propiedad y Expansión Global
En el año de 1976, Don Francisco Javier Sauza vendió parte de sus acciones a Casa Pedro Domecq. Tras su muerte en 1990, Domecq se convirtió en el único dueño de Tequila Sauza. Dos años después, Casa Sauza logra un récord de ventas de 3 millones de cajas de tequila en un año, cifra nunca antes lograda por una tequilera.
En 1994 Tequila Sauza, perteneciente al grupo Domecq; conformó una alianza con la empresa inglesa Allied Lyons que se llamó Allied Domecq. En el año 2005, la empresa Beam Global Spirits & Wine, adquirió la marca de Tequila Sauza incluyéndola en su portafolio que hasta entonces tenía 16 marcas de bebidas espirituosas, convirtiéndose en la segunda marca más importante del portafolio.
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En nuestros días, los tequilas de Sauza se siguen elaborando en La Perseverancia, donde se envasan de origen y se exportan a más de 73 países en el mundo con presencia en los cinco continentes.
Variedades de Tequila Sauza
Todo el trabajo de tantos años no ha sido en vano, ya que Tequila Sauza produce tequila blanco, reposado, añejo, y extra añejo. Este último es para las ocasiones especiales.
- Tequila blanco: El tequila blanco es el más joven, y tiene un sabor muy limpio y fresco, con notas de agave, cítricos y especias.
- Tequila reposado: El tequila reposado se añeja durante dos meses, en barricas de roble blanco y tiene un sabor más complejo y suave. Tiene un sabor más complejo y suave, con unas notas de vainilla, caramelo y madera.
- Tequila añejo: El añejo se añeja en barricas de roble blanco todo un año y tiene un sabor rico y ahumado.
- Tequila extra añejo: El tequila extra añejo se añeja durante tres años en barricas de roble blanco, y tiene un sabor intenso y complejo, con notas de frutas secas, chocolate y tabaco.
Casa Sauza como Destino Turístico
Construida en 1836, conserva su estilo arquitectónico único y original de la época. Comprometidos en brindar todo lo necesario para crear la boda de sus sueños. Casa Sauza es el mejor lugar para eventos. En Casa Sauza puedes realizar sesiones de trabajo, hasta eventos de clausura, con espacios que permiten vivir la experiencia de Tequila Jalisco.
Dentro de este escenario histórico, destaca también el restaurante La Cueva de Don Cenobio, donde la chef Karla Castro eleva la cocina jalisciense con creatividad y respeto.
Tequila Sauza Hacienda Reposado 500 ml
El Tequila Sauza Hacienda Reposado 500 ml es una bebida premium mexicana que combina lo mejor de la tradición tequilera con una suavidad excepcional. Elaborado con 100% agave azul, este tequila es madurado en barricas de roble blanco, lo que le otorga una suavidad y complejidad notables. Con su perfil equilibrado de agave, especias y madera, es ideal para disfrutar solo, con hielo o en cócteles sofisticados.
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El Tequila Sauza Hacienda Reposado 500 ml es una excelente opción para quienes buscan un tequila suave y equilibrado, ideal para disfrutar solo o en cócteles sofisticados. Disponible en Sampieri con envíos a todo México.