Para comprender la posición de mercado y el desempeño de las entidades involucradas en el sector de la producción de alimentos derivados del trigo en México, es necesario analizar las estructuras corporativas que sostienen estas operaciones. Si bien existen conglomerados diversificados, la industria se divide en unidades especializadas que buscan la eficiencia vertical y el posicionamiento de marca.
Estructura operativa de Grupo La Moderna
Desde 1987, La Moderna (antes Táblex) es una empresa pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores, con la clave de pizarra Gmodern. Esta organización ha logrado consolidar una estructura vertical que abarca desde la materia prima hasta el producto final y sus empaques.
Divisiones estratégicas
- División de Molienda: Esta división, dedicada a la molienda de trigo para la producción de sémola, de harinas suaves; harinas premezcladas; subproductos del trigo y harina de arroz; la conforman 4 empresas molineras: Harinera Los Pirineos, Molinos del Sudeste, Táblex Miller y Molinos del Fénix, con plantas en los estados de Guanajuato, Sonora, Coahuila y México con 5 unidades de molienda.
- División de Pastas: La división pastas esta conformada por dos empresas: Productos Alimenticios La Moderna ubicada en México y Productos Alimenticios La Moderna de Guatemala en el extranjero. Contando con seis plantas productoras de pastas y una planta productora de pastas para frituras todas ellas con tecnología de punta en el ramo.
- División de Empaques: La producción de envolturas flexibles y cajas de cartón son el giro principal de la división empaques del Grupo, integrada por las empresas Películas Plásticas y Papeles Corrugados, instaladas en la zona industrial de Atlacomulco y en la ciudad típica de Metepec respectivamente.
Además, Fábrica de Galletas La Moderna cuenta con una planta industrial localizada en la ciudad de Toluca, Estado de México, mientras que corporativo La Moderna, Impulsora de Bienes Inmuebles de Toluca e Interamerican Foods, facilitan a Grupo La Moderna una total organización vertical en servicios de asesoría administrativa, impuestos, jurídico, auditoria interna, sistemas de información, desarrollos inmobiliarios y exportaciones.
Posicionamiento de mercado: El caso de Gamesa
El mercado de galletas en México cuenta con referentes históricos de gran peso financiero. Con 102 años de existencia, la relevancia de nuestra querida marca Gamesa para las familias mexicanas está más vigente que nunca. Muestra de ello es su reciente inclusión en el Top 30 de las Marcas Mexicanas Más Valiosas, según el reporte Brandz, de la consultora de datos Kantar.
Valoración de marca y desempeño
La siguiente tabla resume la relevancia de la división Gamesa dentro del contexto de las marcas más valiosas:
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| Concepto | Detalle |
|---|---|
| Valor de marca | $1,437 millones de dólares |
| Posición en lista Brandz | Número 14 |
| Categoría | Alimentos y Bebidas |
Con un valor de marca de $1,437 millones de dólares, la división Gamesa de PepsiCo México se ubicó en el número 14 de la lista; esto gracias a la calidad del producto final y a las distintas campañas de comunicación que acompañan a cada submarca, como Emperador, Marias, Clásicas, Saladitas o Chokis. Así, Gamesa sobresale en la categoría de Alimentos y Bebidas, al aportar valor con sus productos y generar interacciones significativas con los consumidores.
En el reporte Brandz, las marcas mexicanas más valiosas, la empresa de datos y análisis Kantar revisó información de más de 4.1 millones de consumidores. Y para definir el valor de cada una, consideró el valor financiero de la empresa matriz por el porcentaje de contribución de la marca.
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